Timmermans Peche Lambic
琥珀色的酒体散发着新鲜桃子的味道,是一款非常不错的酸啤酒。
Van Honsebrouck St. Louis Premium Kriek
圣路易樱桃是一款在拉比克基础上酿造的樱桃啤酒,其四分之一的成分是樱桃。把这些樱桃浸泡在贵滋中6个月才得到了这款圣路易樱桃。这款啤酒更像是一款止渴饮品,只有很低的酒精含量。口感充溢着水果味,同时又有一丝樱桃的酸味和杏仁香味,让人难以忘怀。
Lindemans Cassis Fruit Lambic
这到底是一款起泡葡萄酒还是啤酒?很多人第一次见到这款黑加仑啤酒都会产生这样的疑问。林德曼 黑加仑是兰比克基地出产的果味啤酒,由于其深紫的色调和香气,很自然的让人联想到葡萄酒。林德曼 黑加仑啤酒的口感和味道是无与伦比的:浓郁的果香、晶莹的色彩以及苦中带甜的回味。
Lindemans Kriek Fruit Lambic
从来不做别人做过的事,林德曼樱桃啤酒就是一个例子。为了得到与众不同的啤酒,在兰比克系列里加入了整个的酸樱桃。 上世纪70年代与美国进口商查尔斯芬克尔在革命性的水果啤酒节上举行会晤。查尔斯说服林德曼把老款樱桃啤酒用船运方式出口到美国。没有想到的是,海浪不停地晃动会使发酵重新启动,导致瓶口的软木塞在旅途被弹出来。就像丁丁历险记中的情节一样。为了防止这种情况发生,林德曼为樱桃啤酒研发了另一种生产方式。把新鲜的、非浓缩、不加糖的樱桃汁在发酵前混合到至少一年前的兰比克里浸泡3天,然后整批进行巴氏灭菌。这样瓶塞就不会再弹出来了。 由于果汁和巴氏灭菌法的使用,这款樱桃啤酒比老款在瓶内进行二次发酵的樱桃啤酒口感更甜,果香味更浓。凭借其创新的味道,这款樱桃啤酒在比利时和世界各地都取得了巨大的成功。如今,毫无疑问它已成为樱桃啤酒的标杆。
De Troch Chapeau Abricot Fruit Lambic
自然发酵的兰比克啤酒和杏仁汁混合,并在橡木桶种熟化。如同橘子汁一样清澈透亮的酒体颜色,带有一点起泡酒的感觉,带有温和的杏仁、橡木和甜蜜的香气,尝起来有温和的甜味和回味持久的酸味,杀口感适中。
De Troch Chapeau Peche Fruit Lambic
自然发酵的兰比克啤酒和桃子汁混合,并在橡木桶种熟化。如同橘子汁一样清澈透亮的酒体颜色,浅浅的酒头泡沫,但是很持久。闻起来有桃子、糖果的香味,入口时首先会有适中的甜味和麦芽的香味,结尾会有桃子持久的香气。
Van Honsebrouck St. Louis Premium Framboise
圣路易山莓是一款在拉比克基础上酿造的山莓啤酒,在酿造的过程中酿酒师添加了比例高达25%山莓汁。总体来说,这是一款酒精含量很低的止渴饮料。这款酒在山莓的甜味和拉比克所特有的一点点酸味之间取得了很好的平衡。
De Troch Chapeau Banana Fruit Lambic
查佩香蕉啤酒酒精度为3.5%,酒体呈透彻的金黄色,倒入专用的笛型杯中显得特别的漂亮。只有零星点点的白色泡沫,很快就会消失,在酒液到出一刹那浓郁的香蕉味扑鼻而来,入口时是带有香蕉清香的酸味,杀口感较弱,酒体轻盈酸度拿捏的很好,随后而来的是蜂蜜的甜味,仔细品尝还能尝出橡木的味道。
Van Honsebrouck St. Louis Premium Peche
圣路易桃子啤酒是一款在拉比克基础上酿造的桃子啤酒。它混合了桃子汁和纯天然的糖分。这是一款低酒精的止渴饮料。桃子的甜味占了整款啤酒的主导,而它的后味则带有拉比克啤酒特有的酸味。
De Troch Chapeau Exotic Fruit Lambic
一款泡沫消散很快的果汁啤酒,只有1.5%的酒精度。采用自然发酵的兰比克啤酒和菠萝汁混合,并在橡木桶种熟化,在饮用时能感受到酸味、麦芽和凤梨的味道,一如查佩所体现的味道。舌头能微微感受到碳酸水的刺激,就和果汁汽水一样。