Fort Collins Belgian-Style Oud Bruin (Can)
我们限量版Savor系列的第三版。一种新鲜比利时艾尔和陈年酸艾尔与野生酵母菌、布雷特酵母菌、乳酸菌和片球菌的混合物,具有独特的酸味。醋栗和葡萄干的味道与相对的甜味和明显的酸度混合在一起,随着啤酒温度的升高,酸度变得更加复杂。 生产过程总共花费21个月,Oud Bruin是一种优雅的啤酒,有着独特的酸味。一种复杂的啤酒,由陈酿和混合的酸组成,这种啤酒是通过罐中自然碳化的。
LoverBeer Dama Brun-a Flanders Brown Ale
和 LoverBeer Madamin 的基本工艺相同,这种啤酒仅在橡木桶中发酵,在大桶中12个月进行熟成。 在夏天,酿酒师加入乳杆菌和焦糖,以获得乳酸发酵。这是酿酒师个人对 Oud Bruin(法兰德斯棕色啤酒)的敬意。 为了致敬法兰德斯棕色啤酒,气味是甜焦糖和酸奶味,味道像来自橡木桶陈酿的葡萄酒味道混合了樱桃和葡萄干令人愉快的水果香味,并略微收敛。这款啤酒与中度成熟的奶酪很适合,也适合在炖菜时佐餐。
American Solera The Ground is Shaking! Flanders Oud Bruin
The Ground is Shaking!是来自American Solera酒厂的一款棕色酸艾尔,它在圣酒(Vin Santo)葡萄酒酒桶中陈酿,在原有的酸樱桃、焦糖和巧克力的基础上增添了丹宁味道,以及一些浓郁的榛子和烘烤坚果气息。