Mallaskoski Black IPA
来自著名Mallaskoski黑色IPA,精酿爱好者的终极之路,深黑色的烤麦芽结合美式啤酒花的风味,散发出迷人的香气,浓烈的黑色啤酒诠释了一切。 酿酒大师Jyri Ojaluoma评论:当你酿造黑色IPA时,麦芽有两种选择,要么是要厚重的感觉,要么是IPA那种越轻越好的感觉,而Mallaskoski的黑色IPA正代表了后者。
Northern Monk / Moor Patrons Project 5.05 Watching Crag DDH Black IPA (Can)
多年来,以贾斯汀为首的 Moor 酿酒厂不断改进罐装工艺,酿造出纯净、超香的啤酒,以及富有创意的风格,给我们带来了巨大的灵感和享受。最重要的是,他们是黑色IPA风格的伟大倡导者。我们最终聚在一起商讨合作酿造,这是必然的,因为这是我们对风格的共同选择。我们使用了我们最喜欢的经典品种世纪(Centennial)啤酒花、西楚(Citra)啤酒花、马赛克(Mosaic)啤酒花、西姆科(Simcoe)啤酒花、维克秘密(Vic Secret)啤酒花的混合物,以平衡柔软的热带水果、树脂、松针和充满活力的柑橘味。
Northern Monk Patrons Project 14.03 Barbarian Hermit Solitude and Savagery Dark Ale (Can)
在这个 Patrons Project 系列产品中,我们再次探索了黑色IPA的世界。为了测试这种风格的边界,特别是探索味道的深度,通过使用一种多晶基底层的方式在啤酒中实现。口味由黑麦麦芽的泥土香料主导,同时辅以燕麦般丝般的坚果味道。黑色IPA所必需的深色来自 Carafa Spezial III 和 Sinamar。在上一次,我们了解到,想要尽量减少深色烧烤的味道,就要做出尽可能柔软多汁的黑色IPA。第一次干投是在回旋沉淀阶段,我们选择了我们最喜欢的马赛克(Mosaic)与塞索斯(Zythos)啤酒花。塞索斯(Zythos)啤酒花是一种很少使用的啤酒花,带有成熟的菠萝和辛辣的葡萄柚味道。对于干投酒花,我们双倍干投了上述啤酒花,同时为了增加多汁感,我们还干投了少量的阿马里洛(Amarillo)啤酒花。
Pirate Life Black IPA (Can)
这款Black IPA使用了淡色麦芽、科瑞法麦芽、巧克力麦芽、水晶麦芽和燕麦,以及西姆科(Simcoe)、尼尔森·索万(Nelson Sauvin)、马赛克(Mosaic)和世纪(Centennial)四种啤酒花酿造,产生了不透明的黑色酒体,黑色水果味与巧克力咖啡味形成了完美的平衡。
Della Granda Black Hop Sun Black IPA
这是一款由Birrificio della Granda酿造的黑色IPA,具有黑色的酒体、干燥、苦如刀刃的特点。中度酒体,以柑橘、烤面包为主要风味。世涛的麦芽味与IPA的香气形成对比,使这款啤酒的香气十分复杂。
Black Sheep Glug M'Glug Black IPA (Can)
这是一款强有力的深色IPA,具有丰富多样的风味口感,深色水果的香气之后是复杂的可可豆味道,以及来自新鲜卡斯卡特啤酒花的风味,从而将这个虚构的野兽带到了现实。
Big Rig Release the Hounds Black IPA (Can)
跟随着这款多次获得金牌的啤酒一起进入黑暗。它未经过滤且干投酒花,展现着烘烤麦芽的多层次味道,这款黑色IPA混合着大量的酒花风味和复杂的摩卡咖啡气息。
Flying Monkeys Netherworld Cascadian Dark Ale
这款黑色中度酒体的啤酒最初是烘烤咖啡和可可风味,随后出现新鲜绿色的啤酒花风味,包括桧柏、草药和轻微的柑橘味道。伴随着一些柔和的水果余味和淡淡的苹果木味,Netherworld绝对会让你有再多喝几品脱的兴趣。
Eleventh Fort Black India Pale Ale
这是一款有着强烈啤酒花味道的黑色IPA,由黑色麦芽、海盐和阿卡阿玛咖啡豆一同酿制而成。 这款酒酿造于柬埔寨金边市的王国酿酒厂,2017年九月份酿造的酒使用的也是同样的配方。
De la Senne Brusseleir Zwet IPA
这款烈性而复杂的宇航员有很多特点,最明显的就是他丰富的内涵和微小的巧克力气息,并且拥有8%的酒精度。