Dunham SuperMoine #4 Musje Belgian Blond Ale
Dunham 的“超级修道士”系列从比利时的灵感中酿造啤酒。这款酒叫 Musje ,在佛兰芒语中是麻雀的意思。 你可以在这款啤酒中感受到比利时酵母的独特特征,伴随着冷投 Mandarina Bavaria 酒花和低酒精度,以及野玫瑰浆果的味道。这是一款干燥,富含果味和花香的啤酒,适合在8摄氏度时享受,搭配着悦耳的鸟鸣声。
Pirlot Kempisch Vuur Hoppergod Belgian Blond Ale
这是一款使用皮尔森麦芽酿造的金色的IPA,非常易饮。酿造时用了两种苦花,在饮用时能感受到明显的酒花苦味。由于丰富的酒花使用,它在入口后会出现三种明显的酒花香气的跳转,每种香气都能让你沐浴其中无法自拔。如此完美的酒花香,恐怕上帝都要沦陷其中了。
Enigma Ragnaröck Belgian Blonde Ale
这款Ragnaröck Belgian Blonde Ale使用了比利时酵母发酵,并且干投了西楚(Citra)和马赛克(Mosaic)两种啤酒花,使其散发出美妙的香味。苦甜均衡,在配方中加入的燕麦会带来奶油般顺滑的口感。 酒标的灵感来源于维京神话,Ragnaröck是北欧诸神之间史诗般的战斗,最终导致了当今世界的诞生。 我们对这个故事做了一点小小的改变:酒标描绘了金属乐迷与吉他和鼓锤之间的搏斗,创造出最火热的吉他即兴曲和雷鸣般的滚奏。
BOM Triporteur From Heaven Belgian Blond Ale
由天工啤酒花啤酒家的烤麦芽酿制。这款天堂单车是一款传统的比利时啤酒花麦芽酒的现代版。它由BOM酿酒厂酿造。未过滤的啤酒麦芽可以确保一个健康的混浊。这款天堂的味道得以继续在瓶中成熟。
Crooked Stave Serenata Notturna Blueberry Belgian Style Golden Ale
位于精酿名城丹佛的Crooked stave酒厂是美国最近迅速崛起的一家以酿造酸啤为主的酒厂。与美国很多其他酿造酸啤的酒厂不同的,Crooked Stave酒厂模拟比利时lambic酒厂,很多酒款都使用的是自然发酵的方法,并使用各种木桶来对基酒进行陈酿(美国的酒厂使用自然发酵方法的酒厂不多,比较知名的,除了Crooked Stave,可能就是德克萨斯的Jester King了),所以Crooked Stave的很多酒款都有着非常明显的野生酵母特征。从去年开始Crooked Stave酒厂推出了一系列水果酸啤,备受精酿爱好者们的追捧,其中包括加入杏,覆盆子,樱桃等经典的和酸啤搭配的水果。这款蓝莓酒则是Crooked Stave酒厂酒精度最高的一款酸啤,达到了12% abv。这款酸啤是以比利时烈性金色艾尔为基酒,加入蓝莓在橡木桶中陈放之后装瓶的。
Affligem Blonde
Affligem修道院啤酒采用二次发酵法,在发酵过程中这些啤酒已经产生了某些果脂的香味,还是要加入一些陈皮,八角香和芫荽来提高啤酒的香味。自然碳化的酒体,新鲜面包、香蕉、柑橘和一些香草的香气达到了很好的平衡。
Roman Gentse Strop
“Roman Gentse Strop ”是一款比利时金色上层发酵艾尔,在瓶中二次发酵到6.9%酒精度,有淡淡的酒花果香。酒体呈现金黄色,带有绒毛般细致的酒头,能在杯壁留下比利时花边。酵母味明显,带有泥土、花蜜以及谷物的芳香,甚至会有一点香草的风味。在饮用时能感受到面包一样的麦香,泥土的冲击感,轻微的蜜香以及糖果的甜味。是一款相当平衡且值得饮用的好酒。
Bink Blond
宾克Blond在1988年第一次酿制,使用两种麦芽和两种比利时酒花,体现的是酒花香气和苦味回甘,酒精度5.5%。
Brasseurs de Lorraine Loup Blond Belgian Blond Ale
这款5%酒精度的淡啤酒是我们的酿酒师精心料理的结果,在酿造室中细致地处理麦芽以得到精致的麦芽风味,与特殊酵母一起在发酵罐中长时间的成熟,造就了它柔和而协调的口感。
Antwerpse Seefbier Belgian Blond Ale
"世福" (Seef) 一词被很多人认为是源于拉丁文"sapa",在法语中 (sève) 意为"恢复元气与活力的植物汁液"(何尝不是呢?)。世福早在十七世纪就在安特卫普当地极为流行,但是随着一战后许多工业啤酒酿造厂的崛起,它和其他精酿啤酒消失在大众视野。直到2012年安特卫普酿造公司将起重新推向市场,短短一年时间之后就获得了世界啤酒金奖。在2015年更被评为"世界最佳比利时艾尔"。名气虽大,口感却很淡,值得去尝试。