Logsdon Seizoen
一款传统的比利时农舍赛松或称之为“季节性”传统风格的啤酒。采用四种酵母菌株来酿造出了这一款内容复杂、果味十足、香气饱满的传统啤酒。大量的英式整花福格酒花和整花金牌酒花(Fuggel,Golding)的使用,完美地平衡了啤酒中大麦芽,小麦和燕麦所形成的风味。是易饮性与佐餐性非常高的一款佳酿。
Hill Farmstead Table Dorothy Saison
这是一款低酒精度的餐桌啤酒,是Dorothy的改良版,我们在原有的基础上干投了啤酒花。
Upright Four Hands Saison
Four Hands是我们的第二款桶中发酵啤酒,使用了白葡萄酒葡萄,并且是与Ovum Wines红酒厂的John House的再次合作。像我们大多数水果啤酒一样,这款啤酒也是简单地酿造,以葡萄酒的韵味为核心,广泛的口味覆盖了板岩、淡淡的蜂蜜和复杂美味的花香气息。Four Hands在推出前经过良好调节,使得丹宁解构与剩余的啤酒融为一体,最终产生一种美妙的水果风味赛松。
De Dolle Stille Nacht Belgian Strong Golden Ale
这款平安夜(Stille Nacht)是德多勒酒厂(De Dolle)为圣诞酿造的特别款啤酒。它比任何比利时啤酒有更高的麦汁浓度(27°PL),与淡色麦芽以及坎迪糖在壶中一直煮5个小时而成。干投的努格特酒花(Nugget)带来了更多的苦味,平衡了麦芽的甜,形成了更加丰富的味道。
Blaugies / Hill Farmstead La Vermontoise Saison
这是Blaugie(布劳吉)与远道而来自美国佛蒙特地区的“Hill FarmStead”(山农庄)合酿的作品。 为了完成这一次的合酿,布劳吉,与山农庄,对大麦麦芽、斯佩耳特小麦、美国啤酒花的选择,做了足够的交流。 得到的是这一款:柠檬、酵母味道、轻盈苦味,互相平衡的出色赛森。
Hudson Valley Soleil Farmhouse Ale
这款Soleil Farmhouse Ale加入了菠萝、万寿菊和玫瑰花瓣酿造,并且在橡木桶中陈化了一年,酒体呈橙黄色,酸味与水果味形成了完美的融合,口感清爽。
Cellador Ales Mas Saison
来自于Cellador Ales的赛松,在酿造时加入了来自Masumoto农场的水蜜桃以及油桃,让这款赛松充满了可爱的桃子气息。
Boulevard Saison Brett
这是一款布雷特赛松,是基于我们非常受欢迎的Tank 7系列,经过干投啤酒花,再同多种酵母一起装瓶,其中包含了布雷特野生酵母(一种野生菌株,有着独特的泥土气息)。尽管这款农场啤酒在发行前就已经瓶装了3个月,进一步的窖藏会继续增强它的独特的“布雷特”性质,这也是你们所追求的。
Anchorage Easy Evil Saison
这款赛松添加了莫图依卡(Motueka)和萨兹(Saaz)啤酒花,在橡木桶中与两种不同的巴雷特酵母菌株一起发酵,最后再和黑树莓共同熟化。享受它吧!
Riegele Dulcis 12 Abbey Double
享受Dulcis 12带给您的绝妙味道。 这种比利时风味双料啤酒的特殊味道得益于酿造过程中多种麦芽的创意组合,以及用特拉普酵母所进行的长达12个月的二次发酵。恰到好处的甜味将究竟隐藏在不易察觉的位置。