Trueman Creed Barrel Aged Barley Wine
好的酒 无需开启 它就是可以自己到达,琥珀色酒体布满沧桑,施以温度便会清亮,时间牵引着你找到答案,浸泡释放出波本桶中的精灵,深埋亦会发光,默默无闻地闪耀,楚门人的信条。
De Molen #3000 Barleywine - White Wine Barrel Aged
De Molen #3000 的过白葡萄酒桶陈化版本,#3000 是 Brouwerij De Molen 酿酒厂建立以来的第3000批次啤酒,这是一种棕褐色的大麦酒。过白葡萄酒桶陈化版本发布于2018年 Borefts 啤酒节,充满了李子、白葡萄酒和太妃糖的气息。
Lervig Barley Wine 2017 BA Bourbon
Barley Wine是我们最特殊的啤酒了,每年只酿造一次。 这是一个混合了不同波本桶成分的啤酒,我们为此花了至少一年时间。我们在不同的波本桶之间进行调配,并且加入了一些新鲜的大麦以获得最好的效果。今年我们特意的进行了一些处理,让糖的浓度变高之后再加水,然后再进行煮沸,为了增加Maillard反应,并且产生一些焦糖。 啤酒花的存在是为了带来一些轻松的气息,让饮用者可以在如此沉重的桶和焦糖之下获得一些喘息之机。 注:这款酒适合在常温下进行享用。
Modern Times Oblivion Ring : Nola Coffee Edition Barleywine (Can)
我们一丝不苟的将这款酒的味道清晰的罗列了出来,大麦酒本身的存在加上咖啡、菊苣、杏仁以及香草,产生了一种颓废而又令人满意的甜点风味,犹如交响乐那般美妙。
CRAK Mansueto Barley Wine (2018)
这款Mansueto Barley Wine (2018)混合了在泥煤威士忌桶、苏格兰威士忌桶、朗姆酒桶和Margaux酒庄的法国橡木桶中陈化过的大麦酒,产生了浓郁复杂的风味。
Side Project Anabasis Barleywine
这是一款使用了美式酒花和麦芽,以及英式酵母的大麦酒。在装瓶前,在 Wine and Cheese Place Blanton 单桶波本酒的桶中陈放了18个月。首次发布于2015年3月23日。
Siren Maiden 2017 Barleywine
Maiden 2017是为了庆祝Siren酒厂5年来的惊人酿造成就。2017年的版本混合了在朗姆酒桶、波本酒桶(爱汶山和占边)、红酒桶(法式橡木)、龙舌兰酒桶和欧肯特轩单一麦芽威士忌酒桶陈酿的啤酒,以及新鲜酿造的大约15%酒精度的Maiden啤酒。今年的版本是一场真正的香气演奏会,包括明显的红葡萄酒和浆果气息,柔软的棉花糖味道让位于烈酒的辛辣木质味道。这种混合酒的余味十分圆润,丰富悠长。
The Ale Apothecary Barleywine
这款The Ale Apothecary Barleywine使用了新鲜的葡萄酒桶进行陈化。由于在桶中的陈化时间有限,所以我们加入了比其他酒款都要更多的麦芽酿造。这款啤酒结合了野生酵母风味和传统的大麦酒特点。
Besthood Absolute Chengdu Barleywine
绝对成都是奇邻精酿的匠心之作,-款花椒味增味拉格,酒体呈琥珀色略浑浊,每一口都彷佛有-粒花椒在舌尖跳舞,刺激味蕾。精选四川汉源花椒分段融入拉格酒体,经过45天发酵,自然沉淀酵母,拒绝过滤,保留花椒最原始的清香。伴随轻盈柔顺的酒体,花椒香气在口中温和爆发「椒浆奠瑶席,欲下云中君。」古代人就曾用花椒入酒,即为椒浆,对月举杯,一杯敬古人的智慧,-杯敬敢于创新的自己。
Jing A Gaige Kaifang Barley wine
一款革命性的酿造!中国在70年代末开始的经济改革开放给中国带来翻天覆地的变化。正是受到中国精酿啤酒迅速发展的启发,我们酿造了这款无过滤三倍IPA,它将解放你的味蕾,激发你对酒花的无限遐想。金黄的酒体,带着苦柑橘、柚子皮、黑胡椒和甘草混合的香气,醇厚的酒花,刺激的酒精和浓郁的麦芽,在你的口腔里正在上演一场味觉的朋克!