Sori / Voodoo Lost Room Imperial Baltic Porter - Heaven Hill Bourbon Barrel Aged
Sori酒厂位于苏联的一个老军工厂当中,在建筑的深处,有一些锁着的房间从来没有被人动过,其中一个房间远比其他的可怕。在那个房间里,我们和来自美国宾夕法尼亚州Voodoo酒厂的朋友们共同创造出了这款Lost Room Imperial Baltic Porter。我们加入了大量焦糖和爱沙尼亚Kama面粉酿造,这个版本还使用了天堂山(Heaven Hill)波本威士忌桶进行陈化,产生了不透明的纯黑色酒体。
Arcadia Bourbon Barrel Shipwreck Porter 2016
这款波罗的海风格的波特具有强大的麦芽特性和轻微的草药酒花苦味。恒温7℃在有10年历史的肯塔基波本橡木桶中陈酿12个之后,它拥有了迷人的深色液体,香草、橡木、可可和咖啡的芳香优雅浓郁。
Põhjala Cellar Series - Black Jam BA Imperial Porter
这款Black Jam BA Imperial Porter使用了雪莉桶和波本威士忌桶进行陈化混合,具有波罗的海波特的风格。
Funky Fluid Leviathan Imperial Rye Baltic Porter (Can)
这款Leviathan Imperial Rye Baltic Porter融合了烤椰子和Beskid Chocolate公司高质量的可可豆酿造。
Põhjala Cellar Series - Talveöö Rum & Bourbon BA Imperial Baltic Porter
这款Talveöö Rum & Bourbon BA Imperial Baltic Porter属于我们的窖藏系列,加入了椰子、香草和小豆蔻酿造,并且使用了朗姆酒桶和波本威士忌桶进行陈化。
Sixpoint 3Beans Baltic Porter - Barrel Aged
最原始的3Beans来源于古代文献中波罗的海的酿酒师用豆子酿造的啤酒,而这款啤酒则是在如此特殊的酿造方式之上再次过桶,并且加入了冷萃咖啡,让它和浓郁的巧克力以及波本桶的味道完美融合,并且口感更加圆润。
Les Trois Mousquetaires G.C. Porter Baltique
不像普通的波特啤酒,我们的波罗的海波特是沿用传统的风格,并使用底部发酵技术酿造而成。结果得到了这款奢华而烈性的黑色啤酒,具有温和的苦味。多种烘烤麦芽的特殊混合搭配,为这款酒提供了巧克力和咖啡的味道和香气,并且你可以享受到些许樱花香薰麦芽的微妙体验。
Jack's Abby Lager Ness Monster Imperial Baltic Porter
这款拉格的酿造是为了产生令人难以置信的高度初始糖度(OG),采用了一种特殊的酿造技术,在第二次糖化过程中重复使用麦汁。这会产生含有大量可发酵糖的麦汁。然后添加更多的糖来进一步提高糖度。在发酵过后在波本威士忌桶中进行了熟化,最终产生了浓郁的风味和深色的酒体。
Fever Dunkelheit BBA Imperial Baltic Porter
这是一款使用拉格酵母和葡萄酒酵母发酵的波罗的海帝国波特,在天堂山波本威士忌桶中陈放了6个月,并且添加了香草、可可和安乔辣椒。 2021年第一次灌装。
Põhjala Cellar Series Armchair Detective Baltic Porter
来自爱沙尼亚Põhjala的一款波罗的海波特,并在XO干邑桶中陈酿。