Bell's Hell Hath No Fury Belgian Dubbel
这款酒原本是沿着比利时杜贝尔的线条构思,地狱里没有愤怒......在开发过程中演变成完全不同的东西。融合了比利时修道院风格的酵母菌配方,更类似于世涛,地狱不怒提供了咖啡和黑巧克力的暖暖香气,还融合了果香和丁香的味道,耐人寻味。
Van Steenberge Augustijn Donker
Augustijn Dark按理说是一款在Augustijn Blonde和Augustijn Grand Cru的基础上形成的酒精度为8%的啤酒,吸引着经验丰富的啤酒爱好者。 香味和口感在口中达到了完美的平衡,Augustijn Dark的附加价值在Augustijn啤酒范围内得到了体现,并且包含了丰富的比利时啤酒文化。 这款啤酒没有明显的甜味,正如人们对一款深色啤酒的期待。它尝起来有轻微烟熏感并且带有坚果味和焦糖麦芽味。
Sterkens St. Paul Double
St. Paul Double是一款经过瓶中二次发酵的深色修道院啤酒,得益于酒花干投技术,它具有丰富且独特的烤麦芽甜美香气。酒体饱满,风味浓郁而复杂,兼有甜味和苦味,收口感柔和微妙。
De Ryck / Logsdon Bel Ame Ale Belgian Doubbel
这是一款深红宝石色的艾尔啤酒,有着温和的焦糖麦芽味,啤酒花带来的微妙苦味与草药的味道达到了完美的平衡。 注:《Bel Ame》是由法国作家Henry-René-Albert-Guy de Maupassant所著的第二本长篇小说,于1885年出版。
Herkenrode Bruin
1182年法國大革命爆發,在這混亂的年代喝水比喝啤酒更不安全,荷肯(Herkenrode)修道院中的Cistercian修女為了讓啤酒風味更好喝,增添了花園中種植的草本植物,這也開啟了荷肯(Herkenrode)修道院獨特的釀製工法 屬於經典修道院風格啤酒,風味濃郁且強烈,一入口微苦及香料帶出的些微辛辣感令人印象深刻,尾韻再以甜橙的甘味作為結尾,層次豐富鮮明。
Taiwan Head Tea Ale 3
「稻成熟,入冬田头空」,节气「立冬」是冬天的开始,也是农忙时节的结束。天气开始转凉,草木凋零,蛰虫伏藏,万物活动趋向休止,养精蓄锐,为来春生机勃发做准备。 「立冬」以比利时的双倍啤酒特有的焦糖与水果酯香气,佐以台湾的铁观音茶叶「中发酵,重焙火」带来的熟果茶香。 「质重如铁,面如观音」,正是这款冬季啤酒的最佳诠释。
Het Kapittel Watou Pater
这款红棕色的修道院艾尔啤酒可以被认为是“单倍”风格,这意味着这种啤酒可以作为日常招待访客的啤酒。这是一瓶上层发酵艾尔,并在瓶中进行二次发酵,这意味着你可以收藏很多年。香气呈现烤橡木、李子、柑橘、香蕉、面包和酵母,入口有黑麦、巧克力的味道。
Belgo Sapiens Cheval Godet Belgian Dubbel
Cheval Godet是用烧制和烘焙的麦芽、红糖和四种啤酒花酿造的。其中包括一种马赛克(Mosaic)酒花,这种啤酒花散发出异国水果的甜味。酒体为棕色,果香和麦芽味平衡了芳香。所用啤酒花令人愉快的苦味使这种平衡得以实现。
Great Leap Dubbel Happiness Belgian Dubbel
双喜临门是运用比利时双料工艺来酿造:入口甘甜,前味醇厚。这款啤酒使用了单次啤酒花的酿造方式以创造出浑厚且温暖的味道。现在每年会根据季节会酿造两次,分别是初秋和冬末。
Straffe Hendrik Brugse Zot Dubbel
Brugse Zot双料是一支倾向于宝石红色的深褐色的啤酒,酿制过程中使用了六种特殊麦芽,给予啤酒丰富的麦芽香气,你可以在里面发现蜂蜜、杏仁、巧克力以及焦糖的味道。啤酒花使用了捷克经典的萨斯香型啤酒花,采取了瓶中发酵。在入口时有一个很好的麦芽区分度,有一种温暖的感觉,入口时会感受到酒花的苦味,甘草和咖啡的味道也直接入喉。