Straffe Hendrik Quadruple
这支啤酒属于比利时风格四料,2010年首次推出,是一种烈性的深色啤酒,带有复杂而柔和的麦芽香气,甜度很高,味觉上能感受到水果、八角和烤栗子的味道。
Bosteels Tripel Karmeliet
卡麦利特啤酒最早是在17世纪由比利时的Dendermonte镇上的一家名叫Carmelite的修道院酿造的,这是一款的使用三种谷物酿造的啤酒,味道精细又复杂,还有贴近清爽型啤酒的口感,使得它备受欢迎,但后来随着修道院关闭而失传了,这一过就到了1997年。 由于修道院旧址就位于Bosteels啤酒厂附近,所以从小耳濡目染让啤酒厂的第七代经营者对它颇有兴趣,几经走访之后终于找到了最开始的那份配方,于是在1997年他掌管啤酒厂后开始重新酿造这款啤酒,并命名为卡美里特。 现在的Karmeliet使用三种谷物酿造,大麦、小麦和燕麦,搭配Styrian Golding啤酒花,对最初的风格进行了重新的定义,并顺应潮流定义为三料啤酒(Triple)。这款三料啤酒有着类似香草、芹菜的清香,又有着蜂蜜似的甜腻,还有着琥珀色的酒体,啤酒花的味道并不完全充斥酒的本身,干爽让人回味。
Struise St. Amatus - (2013) Oostvleteren 12 Belgian Quadrupel
De Struise Brouwers的Sint Amatus 12是比利时四料啤酒。这款啤酒在2013年酿造并且窖藏,所以保证了酒体的厚重感。它的香气浓郁,味道甘甜,有着甘草和黑色水果的味道。经过窖藏后它在口感和香气方面非常平衡,当然大多数Struise啤酒都是非常好喝的啤酒。 St. Amatus - (2013) Oostvleteren 12原名为圣艾梅 - 奥斯特佛莱特伦 12,Oostvleteren是与西弗莱特伦对应的东部区域。
Nøgne Ø Moonraker Belgian Quadrupel
Moonraker Belgian Quadrupel是一款强大的比利时四料啤酒,在美国长相思葡萄酒桶中成熟了20个月。过桶有助于在桃子和梨的方向上给人一种新鲜水果的味道。
Van Honsebrouck Kasteel Barista Chocolate Quad
这支其实就是Kasteel Winter,只不过改名推出新包装。这是一款比利时修道院四料,他们通常都是高酒精浓度、重口味的啤酒,不过特别的是其在酿制过程中添加了比利时巧克力和咖啡。不过不要小看他美味的外表下可是包覆了高达11%的酒精,一不小心就会醉!所以说比利时啤酒真的很邪恶,动不动就破10%,却完全喝不出来。
The Lost Abbey Box Set: Track #8 Belgian Quadrupel
这是一条全新的轨道,轨道8号是一个充满辛辣感的怪物——在新鲜的波旁桶中加入了作为基酒的审判日(Judgment Day),随后我们放了肉桂与干辣椒进行增味。在2012年8月18日之前我们从未发布审判日的波旁桶版本,所以我们觉得这是一个不错的选择。最后我们还需要解释一下为什么会选择肉桂和干辣椒,在我们进行研究的时候发现酿葡萄酒的葡萄干会让我们想让酒拥有的味道消散,这显然是很不好的情况,所以我们试着加入了一些肉桂和干辣椒,得到的结果非常棒,这个惊人的行为带来了十分亮眼的感觉。
Firestone Walker Stickee Monkee 2017
加入了具有比利时特色的糖果进行发酵,而来自墨西哥的红糖带来的风味又使得这款酒的甜味更为出彩。在优质波本桶里的陈年让这款酒有着更丰富的酒体。此外, Stickee Monkee称这款酒是创意性的“中部海岸四料”风格,而一方面表示这款酒以修道院四料为灵感,另一方面也是暗示着这款酒中,还具有中海岸当地黏猴花的特别风味。 据说,唯一的常数是变化,啤酒桶啤酒也是如此。从类似的食谱中剪掉,这款桶龄四分位的年龄段每年演变而呈现不同的面貌;这是在桶中老化的时间的结果。来自墨西哥的Turbinado红糖添加了许多令人想起比利时糖果的糖蜜味道。它有一个充满身体和郁郁葱葱的纹理与桶表达全部;烤橡木,椰子,皮革和丰富的雪茄烟。(每年酒精度不同)
Bosteels Tripel Karmeliet
卡麦利特啤酒最早是在17世纪由比利时的Dendermonte镇上的一家名叫Carmelite的修道院酿造的,这是一款的使用三种谷物酿造的啤酒,味道精细又复杂,还有贴近清爽型啤酒的口感,使得它备受欢迎,但后来随着修道院关闭而失传了,这一过就到了1997年。 由于修道院旧址就位于Bosteels啤酒厂附近,所以从小耳濡目染让啤酒厂的第七代经营者对它颇有兴趣,几经走访之后终于找到了最开始的那份配方,于是在1997年他掌管啤酒厂后开始重新酿造这款啤酒,并命名为卡美里特。 现在的卡麦利特使用三种谷物酿造,大麦、小麦和燕麦,搭配Styrian Golding啤酒花,对最初的风格进行了重新的定义,并顺应潮流定义为三料啤酒(Triple)。这款三料啤酒有着类似香草、芹菜的清香,又有着蜂蜜似的甜腻,还有着琥珀色的酒体,啤酒花的味道并不完全充斥酒的本身,干爽让人回味。
Lervig Art Collection V Iconoclast Quad
这款酒的酒标由来自巴塞罗那的设计师设计,酒的灵感则来自于传统的比利时四料。酒厂使用了干燥的卡斯卡特酒花,获得了一种深层的香气与美丽的酒体。红色水果干的味道、新鲜红醋栗的甜味、烟草香在酒香酵母的作用下散发出来,复杂有层次而平衡。
Struise XXXX Quadrupel Reserva - Madeira B.A.
这一系列酒款是在2009年开始了第一次酿造,其麦芽浓度达到了26°。我们花了5年的时间,才能够把这款深金色的四料啤酒添加到我们的桶陈计划。在马德拉白葡萄酒桶中成熟了两年之后,这款啤酒绝对会征服你的味蕾。