Orchard Pig Hog Father Cider
瓶装的纯正“Hog Father”有着一些轻微的气泡……真正的猪中之爹! 酒精度为7.4%,不适合那些心脏脆弱的人——闭上双眼去品味这瓶来自于萨默赛特郡的西打酒。不要被这款西打酒中的力量而愚弄,除了那不容忽视的酒精之外你还可以体会到顺滑到让人欲罢不能的口感。 来自食槽的传说:饮用后最好配备一些解酒药以及切达干酪。
North Brewing The Order of Things Pale Ale (Can)
有些过程需要按照一定的顺序进行。我们进行粉碎、加料、煮沸、冷却、加入酵母、干投酒花和任何原料、倒罐、碳化、灌装和交付。你选择适合自己的啤酒,坐下来享用吧。这就是事情的顺序。 这款The Order of Things Pale Ale使用了特级淡色麦芽和小麦糖化,采用自培艾尔酵母发酵,并且添加了西楚(Citra)、马赛克(Mosaic)和阿马里洛(Amarillo)啤酒花,甜美麦芽、饱满的酒体、柠檬皮、鲜草和鲜榨橙汁维持着平衡,十分易饮。
Siren Maiden 2016 Barleywine
在2016年2月8日星期二,我们举办了梅登混合庆典,就是把所有的陈年大麦酒和新鲜啤酒放在一起制作今年的瓶装酒,这款酒由16.66%新鲜梅登,8.33%雅马邑白兰地,8.33%天堂山威士忌,41.66%红酒16.66% 朗姆混合而成。有趣的是,该酒包含着酒厂里最陈年的酒(桶陈包括007,008,011和016)并且比去年少用很多新鲜的梅登,而且基本上过了红酒桶,当你品尝到这款酒的时候就会豁然开朗。
Williams Brothers Alba Scots Pine Ale
这是19世纪在苏格兰高地非常流行的啤酒种类,它还被用来治疗各种疾病。Alba 是一款采用了高地传统的配方酿造的高酒精度啤酒。大麦芽出糖以后,添加松针煮沸几个小时之后加入云杉的嫩芽。
Track Tuya Table Beer (Can)
这款Tuya Table Beer使用了马赛克(Mosaic)和西楚(Citra)两种啤酒花酿造,产生了清新的柑橘水果味和核果风味,酒体呈金黄色,口感清爽顺滑,十分易饮。
Cloudwater DDH Pale Ale Recipe Evolution #4 (Can)
我们的招牌配方不断演变,开发了全新工艺,并对不断变化的风味做出反应,确保在杯子中体验到新鲜和刺激。但是现在我们想把你们带到酿造过程中。这是我们双倍干投淡色艾尔四款一次性迭代系列中的最后一款,展示了新的技术配方,粉丝的反馈将帮助我们决定下一步的方向。
Siren / B. Nektar Uncle Zester Braggot - 2018
这是一款酸味的Braggot(使用蜂蜜与大麦麦芽酿造)蜂蜜酒,2018年的再酿造版本加入了过波本桶陈酿的蜂蜜。
Siren Maiden 2015 Barleywine
这款梅登2015(Maiden 2015)50%是本身的酒液,另外50%则是混合了在橡木桶中陈酿的青稞酒:酒液陈放于不同橡木桶中,其中33% 来自欧肯塔轩苏格兰威士忌桶、21% 来自红酒桶、15% 来自杰克丹尼尔波本威士忌桶、9% 来自PX雪莉酒桶、9% 来自马德拉葡萄酒桶、4.33% 来自龙舌兰酒桶、 4.33% 来自格兰道奇苏格兰威士忌桶、 4.33% 来自Banyuls葡萄酒桶。产生了错综复杂的曼妙风味。
Siren Project Barista - Affogato Flavored Beer
这是一款咖啡和冰淇淋风味的艾尔,这种挑战风格的啤酒这一次采用的是经典的意式阿芙加朵咖啡。Quarter Horse特意将巴咖啡豆过度烘焙,为啤酒带来强烈的咖啡、巧克力和烘焙气息。浓郁的咖啡和苦味与基础啤酒之间形成鲜明的对比,这是因为基础啤酒中添加的大量乳糖带来了明显的甜味,还有着丰富的酒体和香草冰淇淋风味。柏木螺旋带来了香草酥饼和平衡的干燥感。
Orchard Pig Reveller Cider
Reveller 可以说是一个感官的派对,倒入杯中时你会在光线下看到稻草色的苹果酒,聆听着气泡轻轻打破酒面的声音,随后才是真正的狂欢,苹果酒丰富美味的香气如同烤苹果和苹果酱一般散发开来,味道上要比香气来得稍微清淡,清脆爽口的口感搭配着刺鼻的新鲜挤压青柠檬气息,回味无限。