Avery Liliko'i Kepolo Witbier (Can)
科罗拉多的Avery酒厂最富盛名的是他们的重口味高酒精度的酒--他们的酿酒师十分钟爱重口酒,动不动就会出一款15% abv以上的酒。不过虽然他们重口味高度酒酿得出色,一些小清新也同样让人如醉如痴,比如之前的Raja,再比如这款真正的小清新--比利时小麦Liliko'i Kepolo。这款比利时小麦啤酒使用了福佳的酵母株,并加入了百香果酿造而成,在体现了百香果的香气和比利时小麦特有的酵母以及香料特征之外,还突出了淡淡的酸味,实在是夏季畅饮的必备酒款。
Ommegang Game of Thrones #9 - Winter Is Here Double White Ale
Winter Is Here是一款比利时风格的双倍小麦艾尔,使用异鬼们(White Walker)作为标签,而夜王(The Night King)作为异鬼们的头领则留在了标签上,啤酒因受到黑夜之力而强化,我们预计在权力的游戏第七季来临之际你们会喝到这款酒精度为8.3%的啤酒。 Winter Is Here使用了皮尔森麦芽(Pilsner)、小麦麦芽(Wheat)、软红麦片(Soft Red Wheat Flakes)作为原料,投入了萨兹啤酒花(Saaz),并且加入了白胡椒、海盐、香菜以及甜橙皮进行增味。我们使用了Ommegang独有的酵母进行初次和二次发酵,给这款酒带来了淡淡的稻草色和鲜明的白色泡沫。带有香蕉、丁香和明显的呼叫香气,味道却略微带有甜味,这一切都是加入了海盐的神奇结果。
The Bruery Wit the Funk Witbier (Can)
我们使用传统的酿造工艺来酿造这款 Wit The Funk。这是一款非常复杂的啤酒,添加了橙皮和香菜以及特有的酵母。浓郁的柑橘、橡木味道,极易饮用。 当然,它需要我们耐心等待很长的时间,但是,一切都是值得的!
Jolly Pumpkin Calabaza Blanca White Ale (Can)
这款Calabaza Blanca White Ale传承了传统比利时小麦啤酒的酿造工艺,并且使用了橡木桶进行陈化,在装瓶后继续发酵。产生了浓郁的橙皮和芫荽籽味,会给你带来美妙的味蕾刺激,收口感中酸味清新,干爽迷人。
Stone Dayfall Belgian White Beer
这款加入了佛手柑橘皮和芫荽籽酿造的Dayfall Belgian White很可能是有史以来最好的啤酒,你可以在阳光下尽情享用。虽然我们的IPA广受赞誉,但酿酒师多年来一直在酿造令人难以置信的比利时风格啤酒,他们甚至曾经获得过Great American Beer Festival比赛的奖项。这款啤酒的酿造目的是为了捕获那些不喜欢双倍IPA和帝国世涛的新晋粉丝们的芳心。
New Belgium Fat Tire Belgian White
25年前我们开始酿造老胖车 比利时风格艾尔。时至今日,它已经成为标志性的啤酒,同时也是精酿的象征和代名词。今天,我们要在这个系列中加入一款 比利时白啤酒,灵感来源于我们拥有长达十年的比利时啤酒酿造经验。这款啤酒使用了塞维利亚香橙和印度芫荽。这是一款新鲜的、拥有完美甜度和天然口感的比利时白啤酒。
Modern Times Fortunate Islands Wheat Ale(Can)
酒花品种:西楚,阿马里洛 麦芽品种:小麦麦芽,双排,百年 这款幸运岛结合了热带IPA的比利时酒花香味与杀口淡啤的清脆淬火这两大特性。我们以温和的、坚果般的麦芽主导达到这种神奇的效果,然后干投西楚和阿马里洛这两种啤酒花。抑制苦味,芒果,柑橘以及百香果的味道相结合而形成的一种会议型艾尔的冲击力。
Allagash White
这是一款非常饱满和、平衡的比利时小麦风格的啤酒,在美国具有划时代的意义。在20世纪90年代的美国,到处充斥着德式和英式风格的啤酒,而比利时风格的啤酒却非常难找。于是Rob Tod建立了一个小酒厂,模仿比利时风格的白啤酒,在配方里加入大量的小麦、陈皮以及香菜等香料。功夫不负有心人,通过不断的尝试,他们终于酿出了这款深受大众喜爱的比利时风格白啤酒。 曾经获得过的大奖: Gold, GABF 2015 Gold, World Beer Cup 2012 Gold, World Beer Cup 2010 Bronze, GABF 2010 Gold, GABF 2005 Silver, World Beer Cup 2004 Gold, GABF 2002 Bronze, World Beer Cup 2002 Gold, World Beer Cup 1998
Wiens Apricot Wheat Beer
手工酿造的一款赛松风格的小麦啤酒,使之清淡爽口,带有少许核果类水果的气味,收口干爽,获得2016GABF(全美啤酒节)金奖。
Barley Forge Nom Nom Mango Hefeweizen
被称之为芒果浑浊型小麦,使用德国皮尔森麦芽、小麦麦芽作为原料,添加了真正的芒果和其他的天然香料进行酿造。 这种啤酒发酵时使用了传统的巴伐利亚酵母,让它拥有了经典的丁香酚和香蕉的味道。