Prairie Ape Snake
猿蛇是一个干投酒花的黑色赛森啤酒。使用了Falconer’s Flight 和 Centennial hops 酒花。通过将酵母和啤酒花合理组合创造了一个浓烈的口味,这啤酒还会随着时间继续发。在您最喜爱的餐厅和酒吧找到它吧!
Jester King Citrus Froot Direct Farmhouse IPA
我们使用了生小麦和燕麦片在San Jacinto二棱麦芽和Wildfire淡色麦芽的基础上制作了一种粘稠的麦汁。然后,我们使用了混合酵母发酵,并且在不锈钢罐中干投了艾库瓦诺(Ekuanot)和阿马里洛(Amarillo)两种啤酒花。主发酵过后添加了来自德克萨斯州乌托邦橘花农场的Dancy橘子和Ham林橙子再次发酵。然后两次干投了艾库瓦诺(Ekuanot)和浓缩萨布罗(Sabro Cryo)啤酒花,最后加入了手工加工的柑橘皮和橙皮。100%在瓶中和不锈钢桶中自然熟化。 你会感受到橙花、含羞草、金银花、橙花香水、止痛药鸡尾酒和乳酸发酵橘子酱的味道。
Hill Farmstead Self-Reliance: Strata Farmhouse IPA
这款Self-Reliance: Strata Farmhouse IPA于2020年3月酿造,在大橡木桶中进行了四个月的陈化,并且使用了来自Indie Hops Breeding公司的地层(Strata)啤酒花进行两次干投。
Hill Farmstead Self-Reliance: Pacifica Farmhouse IPA
这是我们“自力更生”系列中的一个酒款,使用了精选的单一品种啤酒花。这个新系列使我们能够在我们的轻度碳化酸基酒的框架内展示每一格啤酒花的特征。 在这个版本中我们展示了Freestyle Farm农场在2019年收获的精选太平洋(Pacifica)啤酒花。淡淡的柑橘味酒花香气细腻,增添了精灵般的精致酸味。
Hill Farmstead Self-Reliance: Vic Secret Farmhouse IPA
这是我们“自力更生”系列中的一个酒款,使用了精选的单一品种啤酒花。这个新系列使我们能够在我们的轻度碳化酸基酒的框架内展示每一格啤酒花的特征。 这个版本使用了来自澳大利亚的维克秘密(Vic Secret)啤酒花。在与之前的风格相呼应之后,这次在灌装前在大橡木桶中陈化了超过四个月的时间,并在包装之前进行了干投。
Hill Farmstead Self-Reliance: Motueka Farmhouse IPA
这款Motueka Farmhouse IPA属于我们自力更生(Self-Reliance)系列,特别使用了来自我们的合作伙伴——新西兰Freestyle Farms农场的手工精选莫图伊卡(Motueka)啤酒花酿造,然后在大橡木桶中陈化了3个月的时间。
Hudson Valley Awaken Oak Aged Sour Farmhouse Double IPA (Can)
这款Awaken Oak Aged Sour Farmhouse Double IPA加入了生小麦、燕麦片、发芽麦芽、奶糖、百香果和草莓,以及西楚(Citra)和马赛克(Mosaic)两种啤酒花酿造;并且混合了陈化1-3年的Sour Farmhouse Ale。
Hill Farmstead Self-Reliance: Hallertau Mittelfrüh Farmhouse IPA
拉尔夫·沃尔多·爱默生的文章“自力更生(Self-Reliance)”激发并促使我们不断进行反思、检验和完善。为此,我们向你展示这款IPA。 这个版本是本系列的原型,于2017年底酿造,并精选了我们在德国的合作伙伴Seitz Farm精心挑选的哈勒陶·米特尔符赫(HallertauMittelfrüh)啤酒花酿造。
Hill Farmstead Some of The Dharma Farmhouse IPA
本着Kerouac的精神,我们奉行言语和行为的实践,促使着我们朝着成长和见识的方向前进。这款Some of The Dharma Farmhouse IPA使用了葡萄酒桶进行陈化,并且使用了西姆科(Simcoe)啤酒花进行干投。
Hill Farmstead Self-Reliance: German Cascade Farmhouse IPA
这款Self-Reliance: German Cascade Farmhouse IPA酿造于2019年2月,使用了大量德国种植的卡斯卡特(Cascade)啤酒花酿造,并且在大橡木桶中进行了5个月的陈化。