Hudson Valley Ceremony Sour IPA (Can)
这款由小麦、燕麦片酿造的酸IPA。酿造过程中添加乳糖、绿茶、甜瓜、香蕉和酸橙泥,使用凯斯米(Cashmere)和西楚(Citra)酒花。
Hudson Valley Kaizen Sour IPA (Can)
这是一款由Hudson Valley酿造的酸IPA,使用小麦和燕麦酿造,酿造过程中添加了奶糖、绿茶和樱花。由于添加了燕麦,使酒体变得非常顺滑。浓郁的热带水果风味归功于西楚(Citra)和马赛克(Mosaic)酒花。
Hudson Valley Animal Balloon Sour IPA (Can)
这款酸IPA由生小麦、燕麦酿造,酿造过程中添加乳糖、西番莲果、柠檬香油和香草豆,以及西姆科(Simcoe)酒花。
Hudson Valley Seance Sour Black Double IPA (Can)
这款酸黑色双倍IPA使用小麦和燕麦片酿造。酿造过程中添加乳糖、橙子、橘子泥、黑巧克力、香草豆、粉红海盐和橘皮,以及西楚(Citra)和埃尔多拉多(El Dorado)酒花。
Grimm Solar Return Sour Ale (Can)
SOLAR RETURN是一款酒精度为5%的干投酒花酸艾尔,展现了新西兰拉考(Rakau)酒花的惊人特色。非常酸爽清新,带着一些葡萄柚、树脂和热带酒花的美好风味。
Evil Twin Nasty Trunks Sour IPA (Can)
你喜欢我们的Sour Bikini(一款轻度酒体的酸淡色艾尔)么?这款Nasty Trunks是一款更加浓郁的酸味印度淡色艾尔,意料之中的更多“肌肉”、更多苦味,一款渴求受到关注的啤酒——或者说是如此肮脏的一条泳裤。
Almanac Passion Project Farmhouse IPA
Passion Project是我们最新的实验:结合了异国情调的成分和工艺,创造出疯狂美味和原创的东西。除了Brettanomyces,Saccharomyces和Lactobacillus之外,这种啤酒还用毕赤酵母(一种很少见于啤酒中的酵母)发酵。精心控制,它可以释放强烈的热带香气和口味。我们在这个农舍艾尔中添加了生姜、天堂谷物和百香果,在带有雪松螺旋的橡木桶中陈年,并用西楚(Citra)、马赛克(Mosaic)和银河(Galaxy)啤酒花干投。
Hill Farmstead Self-Reliance: HBC 586 Farmhouse IPA
这是我们“自力更生”系列中的一个酒款,使用了精选的单一品种啤酒花。这个新系列使我们能够在我们的轻度碳化酸基酒的框架内展示每一格啤酒花的特征。 这个版本于2020年4月初酿造,在我们的大橡木桶中进行了5个月的熟化,并且加入了HBC 586啤酒花。自从马赛克(Mosaic)面世以来,由Hop Hop Breeding Co.公司开发的这种实验性啤酒花品种可能是过去八年以来我们最喜欢的HBC品种。
Hill Farmstead Self-Reliance: Centennial Farmhouse IPA
Ralph Waldo Emerson的文章 "Self-Reliance "激励并迫使我们坚持不懈地反思、审视和完善。为此,我们向您介绍我们的Self-Reliance系列农舍单一酒花IPA。这个版本是在2020年2月酿造的,在大橡木桶中进行调理,并采用来自太平洋西北地区的世纪(Centennial)酒花独家发售。
Hill Farmstead Self-Reliance: Citra Farmhouse IPA
这是我们“自力更生”系列中的一个酒款,使用了精选的单一品种啤酒花。这个新系列使我们能够在我们的轻度碳化酸基酒的框架内展示每一格啤酒花的特征。 这个版本于2020年5月初酿造,在我们的大橡木桶中进行了4个月的熟化,并且两次干投了Yakima山谷的西楚(Citra)啤酒花。