Sierra Nevada Trip In the Woods Biere De Garde
我们的Bière De Garde在酿造时使用了作为当地宝物的南瓜和内华达山脉的蜂蜜,给它带来了一种淡淡的坚果味,同时选择比利时酵母发酵补充了应有的天然麦芽与香料的味道。
Garden Path / Thiriez Buffalo Buffalo Buffalo Buffalo Buffalo Buffalo Buffalo Buffalo Buffalo Buffalo Buffalo Bière de Garde
在布法罗动物园,水牛之间存在一个令人不安的欺凌周期。这款过桶陈化的Buffalo Bière de Garde的灵感来源于法国特瑞兹酒厂(Thiriez)的朋友Olivier Desbiens酿造的一款混合啤酒。这款酒是为了今年的谢尔顿兄弟音乐节特别酿造的。
The Lost Abbey Gift of the Magi
似乎每个人都知道“东方三贤者”的故事,他们向圣婴敬献了黄金、乳香和没药。许多啤酒厂生产圣诞啤酒,而这是庆祝圣婴诞辰的礼物。
Council Vienne Bière de Garde - 2017
这款酒的诞生是因为圣地亚哥的一个下雨天,尽管这汇总理由非常罕见,但因为其细腻的口感和丰富的味道,经常拿来与其他的法式窖藏啤酒做对比。 于是我们坚持了原有的基础,在维也纳的秋末进行酿造并且在桶中进行成熟,直到第二年的三月份。复杂的风味带着甜美的焦糖麦芽和橡木味让它如此独特。 随着温度逐渐升高,桃子和柿子的味道也慢慢展露出来,整个啤酒变得更加酸爽干脆。由于布雷特酵母和乳酸菌的存在,所以在经过数年的存放之后,它的口感和味道都会发生变化。 值得一提的是,Vienne这个名字是向14世纪的维也纳法国委员会致敬。
The Lost Abbey Avant Garde Ale
失落的修道院一直以来为他们自己生产高质量的啤酒而感到自豪。Avant Garde是一款没有特别的风格,有些人可能会想把它看作法国北部传统酿造的Biere de Garde,其实酿造师更加希望人们把它看作寻求不那么普通的前卫风格酿造的啤酒。金黄色的酒体,有饼干、糖和新鲜出炉的面包的味道,喝起来充满愉快感。
Off Color Le Woof Bière de Garde
灵感来源于我们酒厂的小狗以及啤酒花,使用慕尼黑麦芽与维也纳麦芽酿造的Biere de Guard Dog看起来非常可爱,但是这个7.8%酒精度的强化版本可不一般。 所以在你以为它会像其他狗那样对你摇尾巴的时候,可要小心被突然咬一口。
Crooked Stave Bière de Garde
这款酒是与Brewed Food的Jensen Cummings合作酿造的,是为了2018布雷肯里奇Big Beers, Belgians and Barleywines节日而酿造。这款手工艾尔主要是在橡木桶中发酵。我们使用了皮尔森、蓝球和安可麦芽,并添加哈勒图白(Hallertau Blanc)和怀梅阿(Wai Mea)啤酒花,创造出一种独特而经典的法式窖藏啤酒。
Libertine 1234 Broad Street Bière de Garde
1234 Broad Street不仅是一个酒名,同时也是我们酒厂的所在地。诱人的铜色酒液,伴随着麦芽和水果的味道,这是我们接触过最接近啤酒本质的东西。
Fair Isle Odelette Bière de Garde
“初春颂歌”是一款在密苏里大橡木桶中贮藏了八周的法式窖藏啤酒。酒体干而不薄,这款突出麦芽的农舍艾尔是在迎接春天到来的清冷月份中酿造和窖藏的。使用在太平洋西北岸种植的原料酿造,以及我们自家的野生酵母及微生物的混合来发酵。
Leelanau Good Harbor Golden Bière de Garde
这种传统的法式窖藏啤酒是一种丰盛的纯色啤酒,非常适合存放,通常作为雇农的酬劳以代替黄金。在尼兰奥经过漫长一天之后,我们更想得到这种啤酒作为报酬。Good Harbor Golden赞美着它壮观的魅力,呈现出坚忍、坚实而安静的艾尔特色。法国橡木桶和复杂的酵母特性,使得这款纯天然的啤酒更加迷人。