Tre Fontane Tripel
『Tre Fontane Tripel』,上层发酵,未过滤,酒精强度8.5%,受原始修道院三料风格的启发,酿造时添加了修道院内种植的尤加利叶,赋予了很独特、平和的尤加利叶的草本、精油香气,以及干净、爽朗的微甜尾韵。开瓶时涌出香草、香蕉、丁香、水蜜桃以及尤加利叶、薄荷、柑橘的香味等等,气泡丰盛、略有带温暖的酒感,酒色为深金黄,酒体饱满但口感偏清爽,些许苦,以及,当然会有的,柔和的尤加利叶的风味。
Birra del Borgo My Antonia Hoppy Lager
博尔戈罗塞是激发酿酒师灵感的地方,里奥在这个诗情画意的小镇开了一家啤酒厂,并以此命名。博尔戈从意大利葡萄酒饮食传统中汲取灵感,并通过重新研究这些传统,创造出一种全新风格和特色的意大利啤酒文化。通过重新审视原料、酵母的使用和发酵的标准,来探索优雅和创意之间的平衡。 安东尼娅,混合干投美式啤酒花和欧式啤酒花(西姆科,勇士和捷克萨兹)。高酒精度足以配得上“帝国”的称谓,浓烈的味道会让你感到惊讶,口感在嘴里爆炸的同时也让你感到平衡。酒体呈橙金色,酒头奢华持久,散发令人愉悦的麦芽、带花香的啤酒花和西柚、柑橘的味道,回味干爽。
Birra del Extra Re Ale
从常规锐艾尔啤酒衍生出来的品种,变化最大的是投放酒花的数量:采用了不同的投放方式加入了更大量的酒花。所有的酒花在煮沸阶段最后10分钟加入,使用了3倍于常规锐艾尔啤酒的酒花。结果是香味大爆炸,一系列的香味从柑橘香味到原有的(松脂和其它香味)迸发。口感干爽,立即就会感到苦味,然后出现美好又持久的橘子香味的回味。
Baladin Super Bitter
Super Bitter 是一款酒精度8%的烈性啤酒,它浓郁的香气来自于美国的阿马里洛酒花,酒花的苦味与焦糖的甜味达到了很好的平衡,整体而言非常适饮。
Baladin Nöel du Baladin
香气由辣椒开始,之后是香蕉与太妃糖的巧克力香味,最后是缤纷的水果混合在一起十分奇妙,与此同时还有玫瑰的花香,是一款非常令人愉快的啤酒。
LoverBeer Dama Brun-a Flanders Brown Ale
和 LoverBeer Madamin 的基本工艺相同,这种啤酒仅在橡木桶中发酵,在大桶中12个月进行熟成。 在夏天,酿酒师加入乳杆菌和焦糖,以获得乳酸发酵。这是酿酒师个人对 Oud Bruin(法兰德斯棕色啤酒)的敬意。 为了致敬法兰德斯棕色啤酒,气味是甜焦糖和酸奶味,味道像来自橡木桶陈酿的葡萄酒味道混合了樱桃和葡萄干令人愉快的水果香味,并略微收敛。这款啤酒与中度成熟的奶酪很适合,也适合在炖菜时佐餐。
Birra del Borgo Maledetta
博尔戈罗塞是激发酿酒师灵感的地方,里奥在这个诗情画意的小镇开了一家啤酒厂,并以此命名。博尔戈从意大利葡萄酒饮食传统中汲取灵感,并通过重新研究这些传统,创造出一种全新风格和特色的意大利啤酒文化。通过重新审视原料、酵母的使用和发酵的标准,来探索优雅和创意之间的平衡。 博尔戈咒语之泉啤酒呈琥珀色,带有浓郁的柑橘和花香。 混合啤酒花和精选的酵母,呈现出优雅,强烈和复杂的果香和花香。口感在一开始呈现蜂蜜般的味道,之后偏焦糖口味,最后演变成融合辛辣和令人愉悦的苦味的柑橘味。
Mastri Birrai Umbri Cotta 19
这是一款意大利翁布里亚地区400家酒厂中规模最大的大师酒厂出品的未过滤原浆金色艾尔。
White Pony The Black Lodge (Speyside BA)
这款Black Lodge 是以烟熏帝国世涛作为基调,和修道院酵母一起在Speyside 威士忌酒桶中放置几个月,是一款限量版啤酒。烤橡木和烟熏威士忌丰富了整个口感。各种深色的麦芽使啤酒充斥着黑暗的味道,如黑巧克力、坚果、焦糖、黑甘草、深色水果和深色植物。英国啤酒花也给这款酒带来了柔和的辛辣青草味。
Tre Fontane Scala Coeli Belgian Blonde Ale
中等酒体,几乎清澈的深金琥珀色,白色泡沫如奶油蛋羹一般。混合甜美的麦芽酒,轻微的焦麦芽味,带有一些柑橘和少量金属味,干爽易饮。