Birra del Extra Re Ale
从常规锐艾尔啤酒衍生出来的品种,变化最大的是投放酒花的数量:采用了不同的投放方式加入了更大量的酒花。所有的酒花在煮沸阶段最后10分钟加入,使用了3倍于常规锐艾尔啤酒的酒花。结果是香味大爆炸,一系列的香味从柑橘香味到原有的(松脂和其它香味)迸发。口感干爽,立即就会感到苦味,然后出现美好又持久的橘子香味的回味。
Birra Dell' Eremo Fiera
这是一款 IPA 风格的啤酒,金色的酒色伴随着深白而持久细腻的泡 沫。打开瓶盖流溢出的是柑橘,柠檬,葡萄柚的水果香味。在口中苦 涩与甘甜非常恰当的融合,达到完美的平衡。
Brewfist Spaceman
这是一款在意大利出产的美国西海岸风格的IPA,使用的三种酒花给予了其脱颖而出的水果芳香和美式酒花香味。
Canediguerra American IPA
斟酒时酒体泛着轻盈的琥珀色,活力四射。馥郁的北美啤酒花落拓不羁,给予了它独特的香气。仔细品尝,其香味细致入微,松木、杏仁、百香果、芒果、柠檬和草木味味道浓郁,加之高度的苦味相迎合,在口腔内大放异彩。
Flea Federico II Extra IPA
这款Federico II Extra IPA使用了100%大麦麦芽酿造。由于添加了精选的啤酒花进行干投,产生了突出的苦味和草本的收口感。泡沫厚实持久,未过滤,未经高温消毒,在瓶中进行了二次发酵。
Viola India Pale Ale
这款Viola IPA使用了皮尔森麦芽、维也纳麦芽和Carmdark麦芽糖化,圆润的热带水果香气和树脂味在细腻均衡的麦芽酒体上十分迷人。啤酒花方面,我们选择了美国世纪(Centennial)、奇努克(Chinook)、阿塔纳姆(Ahtanum)、卡斯卡特(Cascade)、澳大利亚银河(Galaxy)和德国马格努门(Magnum)几款进行添加和干投,优雅的金黄色酒体中散发着贵族气息。
Retorto Krakatoa IPA
用三个词来形容这款酒再贴切不过了-气泡感、深色、苦。 酒体呈深棕色,泡沫丰富。倒入郁金香杯中,淡奶色泡沫迅速快速涌起并漂浮在杯顶。 这款酒Retorto追寻的是香气由杯中向外喷发:烧烤的香、焦糖的甜平衡了淡淡的甘草香,再通过味觉直接爆发出强烈的苦涩,到最后丝质柔滑,这貌似又摆脱了continental酒花和美国酒花所带出的苦和麻。 此酒致敬印度尼西亚同名火山喀拉喀托。
Birrificio del Ducato Freeride IPA
这款Freeride IPA的酒体呈淡橙色,散发着柑橘味和花香气息,并且带有突出的啤酒花风味和中度的苦味,口感清新易饮。
La Buttiga Psycho American IPA
这款啤酒具有浓烈酒香和迷人的热带花卉、柑橘和百香果的香气,99.8的苦度值,丰富的美式啤酒花风味与烘烤麦芽味道完美平衡,口感怡人,留下清新的干燥余味,会让你一直想要喝下去,直到变得疯狂。
Doppio Malto Cocoa IPA
这款啤酒拥有强烈的可可豆、麦芽的香气,柑橘和香草味道平衡了浓郁的感觉,渐渐带入焦糖和干果的味道,最后又以可可和香草的味道作为结尾,层次感十分丰富。