Bench Clean Slate Brett Saison
用布雷特酵母发酵的酒总是两极化,有的人无比热爱,另外的人避之不及;这款酒却是布雷特赛松中的“小清新”,用白葡萄、蜂蜜、菠萝的香气完美平衡了布雷特酵母的特殊风味。
Flying Monkeys Mythology Canadian Golden Pilsner (Can)
有些精酿爱好者钟情于平衡易饮的啤酒,皮尔森对他们来说是一个很好的选择。这种风格起源于捷克,现在被许多大型啤酒企业批量生产,却偏离了原本的意义。飞猴酿造的皮尔森集合了传统金色捷克皮尔森的优点,但更加现代化,运用经典的欧洲麦芽结合Saaz酒花的高贵香气,展现了飞猴对于传统啤酒风格的拓展和创新。
Dieu du Ciel Mega Mosaika New England IPA
马赛克(Mosaic)啤酒花再次罢工:Mega Mosaika来救援!在热带水果、柑橘和橙花的阵雨中爆炸。它柔软的身体和强大的树脂般苦涩的酒花相平衡,击败对手。
Collective Arts Collective Project: Wet Hop Wheat Ale (Can)
这款啤酒是为了庆祝安大略省当地啤酒花的收获季节,并且这些酒花在采摘后的数小时内就被用于酿造。二棱大麦、小麦和焦香麦芽与一点Briess小麦混合,为这款艾尔带来金色的色泽。结果得到一款稻草般的金色啤酒,口感极其顺滑,非常易饮,具有浓郁的多汁水果和青芒果的气息,伴有刺激的啤酒花和面包麦芽的余味。
Bench Twenty Mile Farmhouse Ale (Can)
“二十英里小溪”蜿蜒流过安大略省最好的农场和果园,也是这款啤酒的原料来源地,给予我们的农舍艾尔水果和香料的气息。
Dieu du Ciel Rosée d'Hibiscus Witbier
Rosée d'Hibiscus是一款味道柔和的小麦啤酒。它带有的玫瑰般颜色来自于酿造过程中添加的芙蓉花。这种热带花卉的香气和味道在啤酒中非常突出,赋予了这款啤酒轻微的酸味和令人愉快的香味。在炎热的夏天它是完美的止渴饮料。
Collective Arts Prophets & Nomads Gose (Can)
我们的古斯是一种使用发芽小麦酿造的未经过滤小麦啤酒,从而创造出一种独特的浑浊黄色酒液,并提供了清新脆爽的口感。它具有较低的啤酒花苦味,以及芫荽和喜马拉雅粉盐的特性,为它增添了互补性的干燥、辛香和一些刺激感。
Dieu du Ciel Sentinelle Kölsch
虽然简单,但这款Sentinelle Kölsch具有淡淡的水果香气和细腻的酒花香气。它具有丰富的麦芽风味,并与微妙的啤酒花苦味形成了完美的平衡。这款啤酒于2006年3月在蒙特利尔首次亮相。我们将从每一瓶Sentinelle Kölsch的销售额中向社会经济研究和信息研究所(IRIS)捐赠10美分,旨于支持它传播对主流新自由主义话语的另一种观点。
Nickel Brook Bolshevik Bastard Imperial Stout (Can)
这款Bolshevik Bastard Imperial Stout是为了那些不害怕浓郁风味的人而进行的科学酿造,我们使用了烘烤麦芽、巧克力麦芽和水晶麦芽,产生了非常复杂的风味,包括烘烤巧克力味和深色水果味。为了平衡甜味,我们投放了大量啤酒花,产生了非常顺滑的口感。祝福你!
Dieu du Ciel Corne du Diable
Corne du diable(法语“魔鬼号角”)是经典的 IPA的现代诠释。这种啤酒风格,兴盛于北美的西海岸,特点是酒劲更加强劲,以及在发酵后期干投更多酒花。得到的结果是带有焦香麦芽香味的红色酒液,伴随着由干投酒花引发的犀利苦味,同时散发出浓郁的酒花香气。