Collective Arts Sour Dry Hopped Ale w/Peach, Passion Fruit & Raspberry (Can)
这款来自Collective Arts的酸艾尔,酿造过程中加入了桃子、百香果和覆盆子,酒体呈饱满的红色。
Collective Arts Collective Project: Pineapple Tepache Berliner Weisse (Can)
清新、轻盈,这款Berliner Weisse(柏林酸小麦啤酒)融合了传统墨西哥饮料Tepache(丹板奇酒)的风味。菠萝泥搭配肉桂和demarara糖,酿造出这款充满果香、辛辣、略带酸味的啤酒。
Dunham Stout Impériale Russe Barriques de Bourbon Heaven Hill
一款在天堂山波本桶里酿造的俄罗斯帝国世涛。
Bench Peach Grove Sour Ale
这款酸艾尔是与Twenty Valley的桃子一起发酵得到的,具有酸桃子和柑橘水果的香气,刺激的酸度中伴有微妙的泥土气息。
Dieu du Ciel Route des épices Flavored Beer
Route des épices(法语,意为“香料之路”)是一款用黑胡椒和绿胡椒酿制的黑麦啤酒。入口后,显露出新鲜谷物的味道和麦芽带来的巧克力、焦糖和水果味。咽下去以后,胡椒的味道和香气被充分展现出来,在舌头上留下了一种令人愉快的辣、麻的感觉。
Bench VIO Brett Saison
TRA是一款与野生布雷特酵母菌株一起发酵的赛松,并混入了产自酒厂附近Stouck Family酒庄的维欧尼尔葡萄。VIO具有核果、柑橘和干草的香气,以及来自维欧尼尔葡萄的哈密瓜和矿物质气息。
Collective Arts Jam Up The Mash Dry Hopped Sour Ale (Can)
在酒花崇拜者与酸啤酒爱好者之间永不会停止的斗争之中,我们决定一起安抚好双方。通过使用新西兰的尼尔森苏文(Nelson Sauvin)和西北太平洋的西楚(Citra)啤酒花,让这款混合发酵的啤酒变得多汁、酸爽和清新。酸啤酒与啤酒花完美结合,并且超级解渴,如同一段悦耳的旋律!
Dieu du Ciel / Alchemist Moralité IPA
道德的概念可以产生各种解释。在魁北克,它与酒精有历史的联系。我们使用巨量的西姆科(Simcoe)、西楚(Citra)和世纪(Centennial)三种啤酒花进行了巧妙混合,得到了干爽,芳香和热带水果的味道,收口苦。这款酒是与美国佛蒙特州炼金术士酒厂(Alchemist)合作酿造的。
Dunham Oro Zuur (Amarillo) Wild Ale
在高度密封的酒桶中使用干投酒花的工艺,让啤酒在保持原味的情况下附加了阿马里洛啤酒花的香气和柔顺的质感,在酒桶中的酸啤酒经过了这样的工艺之后成熟。
Dunham Stout Impériale Russe
强烈的世涛啤酒,有明显的烘烤感,散发着新鲜的摩卡咖啡气味。苦味较重持续时间长,对于冬天寒冷的夜晚来说是非常不错的选择。