Parallel 49 Grandstand Flanders Red Ale
Grandstand是由不同年份的红色酸啤酒混合而成的复合型啤酒,在波尔图木桶中陈酿长达两年,并在樱桃和柚子上调理三个月。清新的柑橘果香和樱桃派、红醋栗、李子、红酒和丁香的果香,辅以麦芽结构、明亮的酸度、野菌的主体以及橡木香草醛和单宁相得益彰。
Mill Street Flemish Farmhouse Red
这是传统的比利时风格农舍艾尔,其酿造过程采用混合酵母(包括布雷特酵母)或“布雷特”,使其具有独特的香气和风味,让人联想到过去的时代。带有黑樱桃和香料的香气,淡淡的果味和清爽的酸度与焦糖麦芽风味和法国橡木的木质味相融合,使其成为真正旧世界的经典。
Big Rock Oak Aged Flemish Red Ale
Oak Aged Flemish Red Ale是一款风味复杂的弗拉芒红艾尔啤酒,在装瓶前窖藏陈酿了一年。这款大胆的比利时风格啤酒融合了李子和葡萄干的迷人酸味,以及李子和樱桃的微酸和甜味。采用维也纳麦芽,慕尼黑麦芽和比利时特种B麦芽助长了这啤酒的欧洲风味特征。
Nickel Brook Uncertainty Principle No.3 Flanders Red Ale
酸味实验室2018系列:第11版 Uncertainty Principle No.3是一种水果酸木桶混合物,它非常复杂和独特。尼亚加拉葡萄酒桶中装满了法兰德斯红和棕色的混合酒,并在我们的酒窖中陈酿2年。让啤酒在桶中成熟后,我们的酿酒师随后将其掺入尼亚加拉桃子和野生酵母中。倒出一个米白色泡沫的鲜亮橙色,深色木头和桃花心木的味道轻轻的引导香气进入核果的水果特性,“尼亚加拉桃子”和法兰德斯酵母中都可以看出。清淡的果酸使明亮的桃子和比利时糖完美融合在一起。
Halcyon Gravity Well Flanders Oud Bruin
这款重力是一款浓郁的法兰德斯红色艾尔,这种啤酒传统上是在比利时酿制的。 微妙的焦糖麦芽甜味与酸度将这款酒平衡的堪称完美,清爽而风味丰富,适合畅饮。