Council / Cellador Ales Magicdor Wild Ale
这款酒的起源其实是来自于社区的反馈，我们一直致力于和其他酒厂合作酿造，而这次的伙伴是我们的好朋友Cellador Ales。 我们酿造了这款Rustic Foeder Aged Wild Ale，并且融入了Cellador Ales的文化以及独有的陈年啤酒花，给它带来了一些复杂的体验，这其中当然包括水果和清爽的酸味。
Pure Project / Great Notion Neon Light Diamond Gose (Can)
这是Pure Project与Great Notion酒厂合作酿造的一款帝国古斯，酒精度为8.5%，并且添加了奇异果与血橙。
Council Lickable Staves Flanders Red Ale
Lickable Staves是一款美式红色酸艾尔，我们将它陈酿在赤霞珠葡萄酒桶中，并添加了大量的密歇根州巴拉顿樱桃，从而突出它强烈的酸樱桃派气息，以及只有巴拉顿樱桃才有的烘焙香料风味（肉桂、肉豆蔻、丁香、多香果）。这款啤酒有着丰富而复杂的麦芽基础，才能够支撑着浓郁的樱桃风味。在赤霞珠酒桶中陈酿一年，为它带来红酒的大胆、浓厚和果冻般的气息。
Modern Times Sea of Tranquility Berliner Weisse(Can)
酒体呈深红色，主要是因为这款柏林酸小麦在酿造过程中加入了杨梅、樱桃和覆盆子。
Bellwoods Jelly King Sour Ale
这款混合发酵的艾尔是由五种混和乳酸菌株酸化的，并且干投了大量的西楚啤酒花。结果是得到了多汁而止渴的酸啤酒，具有丰富的毛绒桃子、橘子和雪松的酒花香气与风味，并且苦度较低。
Trillium / Cellarmaker Escape Plan Sour Ale(Can)
这款逃跑计划酸艾尔 酒体呈琥珀橙色，酒体浑浊。香气鲜明，有橙花、酸橙和椰子奶油的香气。混合的西番莲果占主导地位，而新鲜橙汁和菠萝汁的波浪淹没了口感，丝滑香草和坚果杏仁突出了奶油般的口感。中等酸度和几乎不可察觉的低苦味。
Hop Nation Site Fermentation Project 2018 Muscat Golden Sour
这款酸啤在混合发酵的基础上，添加来自奎里葡萄酒（Quealy Wines）2018年新鲜的麝香葡萄皮再次发酵。
WeldWerks Spaghetti Gose(Can)
对于我们自己版本的#开胃酸啤，我们从自家的基础古斯开始，这是一种壶内酸化的小麦啤酒，但是去掉了香菜，海盐几乎增加了一倍。然后我们将番茄酱连同来自Bayberry fresh LLC农场的新鲜番茄加入到发酵罐中，这些番茄我们在屋内烘烤了一下，增了一点烟熏的甜味。最后，我们为啤酒投入了干的草本植物，包括来自Bayberry Fresh的新鲜罗勒和牛至。最终结果就是这款酒精度为4.8%的酸啤，其风味让人想起浓郁的意粉酱，但仍然精致，令人惊讶地清爽。
Retorto Bloody Mario Fruit Beer
我们在这款淡啤酒中加入当地种植的樱桃，带来适度酸度的果味。 另外它还在瓶子里二次发酵。 这是一种季节性产品，仅限量供应。
Canediguerra Berliner Weisse
酸小麦啤酒可谓历史悠久，而我们这款柏林酸小麦其特色在于酒液为淡黄色，酒体薄，酸度适中，有独特的谷香和淡淡的香料味。