Kabinet Carnival Sour Ale
这款Carnival Sour Ale使用了阿马里洛（Amarillo）和西楚（Citra）两种美国啤酒花，以及马格努门（Magnum）德国啤酒花酿造，另外加入了新鲜的菠萝和红胡椒，产生的迷人风味会将您的味蕾带入真正的狂欢节中。
E.T. Brewery Jet Hero DDH Gose
我叫明仔，每年暑假我都会和小伙伴们在公园试验我的水果动力喷射机。实验室尝试将不同的水果装进喷射机后，测试不同水果的热情能量值，带来不一样的升空高度和气流色彩。今年夏天，我们决定把岭南特色水果三华李装进喷射机里，看着他升空喷射出粉红色的气流，享受着童年简单的快乐，幻想着长大后的科学英雄梦。
Kabinet / Bakunin Inversion Sour Ale
这款Inversion Sour Ale是我们与俄罗斯最先进的酒厂之一Bakunin合作，使用了橘香巴伐利亚（Mandarin Bavaria）和米特尔符赫（Mittelfrueh）两种德国啤酒花，添加了蓝莓和醋栗，并且在欧亚范围内首次使用了YH72酵母发酵酿造，产生了烟火般绚烂的新鲜风味。
Lervig / Oud Beersel Skogen Sour Ale (Can)
我们又一次和比利时 Oud Beersel 酿酒厂的好友们进行了一次合酿，这次我们把一些挪威的自然元素加入到啤酒中。挪威到处都是峡湾和森林，Skogen 的意思就是森林，我们添加了一些新鲜的云杉尖到农舍艾尔中，然后我们再将它们混合到未熟成的兰比克中，最后，我们将混合而成的酸艾尔过金芬黛威士忌酒桶陈化了6个月。
Howe Sound Utopia Session Sour Ale (Can)
这款Utopia Session Sour Ale拥有小麦与黑麦麦芽味的微妙平衡，并且另外添加了荔枝和佛手柑酿造，酒体呈浑浊的黄橙色，香气中带有浓郁的柑橘味和热带水果味，口感十分顺滑。
The Bruery Terreux Goses are Red Gose (Can)
它是桃红葡萄酒，或是古斯，或者是其他的名字。Goses are Red 是一款质朴、脆爽和酸甜的古斯，有着柔和甜味的桃红葡萄酒。清爽的小麦基酒非常优质，香菜的香料味和淡淡的咸味补足了我们自有风格的酸味。但是故事并没有完结，为了增添其复杂性，我们将它放置在橡木桶中成熟并添加了葡萄，赋予了它清爽的桃红葡萄酒特性和颜色。这是一段迷人的阐述，都讲了些好的事情，但还是不如你那般甜美。
Side Project Pulling Nails Blend #9
Pulling Nails是一系列啤酒混合以探索混合艺术的非凡深度，复杂性与平衡。 Blend＃9继续专注于使用我们多样化的酸味和橡木桶陈酿，创造出独特的啤酒，如果不混合这些则无法酿造出这款酒。黑莓和威代尔葡萄部分软化了布雷特酵母的存在，重新定义Pulling Nails Blend＃9的含义。 官方混合了： 32%陈酿超过一年的Missouri Wild Ale 18％在橡木桶中陈酿13个月的OudeduBlé 20％2017年9月1日酿造的Foedre＃7 15％在橡木桶中陈酿2年的MéthodeTraditionnelle - Coolship 15％在橡木桶中陈酿1年的添加了密苏里州威代尔葡萄的密苏里州赛松
Side Project Pulling Nails Blend #7
Pulling Nails是我们在混合不同啤酒艺术中不断进行的实验，以创造一款独特，复杂的成品啤酒。 Blend #7由几种在霞多丽葡萄酒桶和密苏里霞多丽葡萄桶中发酵陈酿超过两年的MIssouri wild ales混合而成，这些啤酒在桶中混合并在瓶中再一次自然发酵3年。
Side Project Pulling Nails Blend #5
Pulling Nails是我们在混合不同啤酒艺术中不断进行的实验，以创造一款独特，复杂的成品啤酒。Blend＃5展示了我们在橡木桶中水果的热爱。Blend＃5中包括添加了巴拉顿樱桃的Kriek du Fermier与Coolship Blond（2013年末酿造）以及蒙特默伦西樱桃。 独特的烘焙香料，樱桃单宁和干燥的皮革味道，以及蒙莫朗西樱桃提供充满活力的酸度和新鲜果汁的香气。大量的酒香酵母对这款混合物产生了影响，而土质啤酒花比我们的高密度Missouri Wild Ale更接近比利时的形象。 期待这款酒在未来几年内的陈酿结果。
Side Project Pulling Nails Blend #4
Pulling Nails是一系列啤酒混合以探索混合艺术的非凡深度，复杂性与平衡。Blend＃4是Blended＃40，将Bière de Champagne，Missouri Wild Ale和Wild Ale和Pêche Oude Fermier混合后，在葡萄酒桶中发酵并陈酿14至28个月而成。