DC Brau The Legislator Doppelbock (Can)
这款The Legislator Doppelbock使用了橡木桶陈化超过八个月,拥有着深色核果味、太妃糖味和温暖的橡木味。其他风味还包括了葡萄干味、无花果味和略微可可味。
BrewDog Hop Shot Eisbock
这款高酒精度的酒花射击(Hop Shot)是一款冰馏工艺的西海岸风格IPA,酿造时使用了大量的酒花带来了馥郁的柚子皮、橙皮、松树脂的味道。苦味和甜甜的太妃糖味相平衡,像是酒花火力全开地打了您一枪。尽情感受它的威力吧!
Schneider Weisse / Brooklyn Tap 5 Meine HopfenWeisse Pale Wheat Doppelbock
这款Tap 5 Meine HopfenWeisse Pale Wheat Doppelbock是我们与美国Brooklyn Brewery酒厂合作酿造的一款全新小麦风格啤酒,它简直就是一个酒花烟火秀! 它的酒体呈红金色,浓郁的花香会让人联想起热带水果和菠萝,水果的甜味缓解了突出的苦味。我们通过在这款极端的小麦啤酒证明了这个风格啤酒的极限。 我们建议搭配辣菜和充满异国情调的菜肴,比如辣椒碎肉丸、浓烈的Feta乳酪、热排骨或西葫芦和酸辣酱配玉米饼享用。
Chengdu Harvest ChunYou Dry Hop Pilsner (Can)
道酿为2019春游音乐节特酿,酒花皮尔森。这款啤酒以皮尔森为基础,后期大量的投放了美式啤酒花。既保留了皮尔森的易饮,又有明显的水果、花香,为春天的你带来一丝活跃!
To Øl Mr. Brown Doppelbock
图乐酒厂XX先生系列收官之作,这不是他们经常酿造的博克风格,但芳香的无花果、咖啡和可可愉快的混合在一起,真的非常诱人。
Tazawako Pilsner
这是田泽湖啤酒最值得推荐的一款,Pilsner有着美妙的透明金黄色酒液和清爽的口感,适合在炎热的夏天来上一杯。当日本人想到啤酒时,首先想到的就是皮尔森风格啤酒,你能够清晰地察觉到不同啤酒之间的风味差别,这种风格的特性来自于下层发酵技术。它的味道和香气要归功于所使用的奢华原料,包括最优质的皮尔森麦芽和萨兹啤酒花。
Offshoot Unwind Hoppy Pils (Can)
这款Unwind Hoppy Pils极其清爽易饮,使用了西楚(Citra)、尼尔森(Nelson)、西姆科(Simcoe)和纯品(Sterling)四种啤酒花进行干投,酒体呈纯净的金黄色。
Modern Times / Wayfinder Abaddon Helles Lager (Can)
我们的酿酒师在波特兰和我们在Wayfinder Beer的哥们儿聚到了一起,并创造了这款精彩的清亮型拉格。通过Spunding技术得到天然的碳酸化,这款拉格非常明亮而且气泡丰富,带有烤面包和蜂蜜的微妙味道。极其易饮且十分平衡,Abaddon在酿造中使用了德国麦芽,并添加了珍珠(Perle)和哈勒图米特福(Hallertau Mittlefruh)啤酒花,让这款传统风格的啤酒更具表现力。
Schneider Weisse TAP 6 Aventinus Weizen-Doppelbock
这款TAP 6 Aventinus Weizen-Doppelbock的酒体呈闪闪发亮的深红宝石色,泡沫上散布着精美的酵母,致密、稳定且持久。它具有通常是上部发酵带来的浓郁丁香味,口感柔和饱满,紧致却又带有焦糖味。收口时带有淡淡的苦味,紧接着会感受到强烈而顺滑的酸味。
Schneider Weisse Aventinus Eisbock
巴伐利亚小麦博克一直被认为是世界上最烈性和最复杂徳小麦啤酒。过去六十年中确实是这样,而且在20世纪40年代时,他们的小麦博克在运送中没有进行温度控制,以至于部分啤酒在运输过程中被冻结。水从啤酒中分离了出来,使得啤酒进一步进行了浓缩。人们对于这种意外的产物感到十分困惑,但出乎意料的得到了好评。施耐德酿酒厂的酿酒师汉斯·彼徳·德雷克斯勒(Hans Peter Drexler)决定使用现代化的技术重现这次“失误”,因此,冰馏博克才得以在六十年后重现江湖。