Cantillon Signorina Fruit Lambic
樱桃、红色水果、红葡萄、杏仁、杏仁糖、矿物质、葡萄酒的平衡味道!
Brouwerij 3 Fonteinen Kweepeer (season 21|22) Blend No. 7 Fruit Lambic
这瓶Kweepeer,我们用的是手工挑选的林伯格酸橙,让它们在来自三种不同桶和八种不同酿制的兰比肯上浸泡近三个月。大多数使用的兰比肯是两年多的,这使得装瓶时的加权平均年龄接近27个月,最终的水果强度达到每升成品兰比肯使用800克的榅桲。3泉 榅桲兰比克是在传统兰比肯上浸泡手工采摘的榅桲。不添加果汁、糖浆或人工甜味剂。未经过滤的。未经高温消毒的。
Brouwerij De Ranke Grapevine - Montepulciano Fruit Lambic
背面有丰满葡萄的味道,果味浓郁,酒香浓郁。酒体呈红色。
Gueuzerie Tilquin Oude Pinot Nior A L'ancienne Lambic(2020-2021)
2020-2021版本,新版的酒精度达到了8.8%ABV,最早是蒂尔奎因于2016年给比利时布鲁塞尔最著名的Moeder Lambic Fontainas啤酒餐厅十周年店庆酿造的酒。这个版本每升兰比克含有260g黑皮诺葡萄,选用来自法国阿尔萨斯的用于酿造葡萄酒的品种。
Gueuzerie Tilquin Oude Gewurzt A I'ancienne Lambic 2020-2021
2020年第一次发售,兰比克中加入了著名的白葡萄品种琼瑶浆(Gewurztraminer grapes),每升含有250g,未经过滤和高温消毒,瓶中有二次发酵潜力。
Gueuzerie Tilquin Riesling A L'ancienne Lambic 2020-2021
自然发酵,每升兰比克含有270g雷司令葡萄,不同于2019-2020版本,本版本酒精度达到了8.1度,未经过滤和高温消毒,在瓶中有自然发酵潜力。
OWA Sakura Lambic (2020) Fruit Lambic
闻起来有杏仁的味道,尝起来有松软干酪和绿豆罐头的味道;茶;苹果在很远的地方;有香味;酸度不狂野。
3 Fonteinen Oude Kriek (season 18|19) Blend No. 86 Kriek Lambic
这款特殊的Oude Kriek已经浸泡了7个月以上。这款混合酒中的羊肉酒来自3个不同的酒桶和5个不同的酿造,其中62%由3 Fonteinen酿造,38%由Brouwerij Boon酿造。每升Oude Kriek的最终水果强度为350克的酸樱桃。3 Fonteinen Oude Kriek是将手工采摘的整个酸樱桃浸泡在年轻的兰比克酒中至少四个月的结果,其比例为每升兰比克酒有一公斤的水果。然后,kriek羊皮克与更多的年轻羊皮克再次混合,以获得最低35%的水果强度,并在之后立即装瓶。然后,这些瓶子在我们的酒窖中存放至少5个月,以便克里克羊肉酒能够发展成为美丽、传统和精致的奥德克里克。3 Fonteinen Oude Kriek在玻璃杯中变暖时具有令人愉快的酸味和杏仁和肉桂的有机香味,它将完美地陈年,但可能会失去一些鲜艳的红色和森林水果的香味。这种未经过滤和未经巴氏消毒的兰比克酒是全天然的,没有添加人工果汁、糖浆或糖。传统羊肉酒是扎根于泽纳河谷的活的文化遗产!
Agullons Barrica Maduixots Fruit Lambic
一款以该酒厂经典淡色艾尔为基酒的混合发酵啤酒。历经12个月的橡木桶陈期,并在最后的5个月加入麝香葡萄做浸皮。装瓶后继续让酒液在瓶中度过12个月再次发酵期。
3 Fonteinen Hommage Bio Frambozen (season 18|19) Blend No. 42 Framboise Lambic
这款特殊的Hommage已经浸泡了4.5个月。一年和两年的兰比克酒来自6个不同的木桶和7种不同的酒品。最终每升Hommage的水果强度为350克(76%来自Ferme Framboos的覆盆子和24%樱桃)。3 Fonteinen Hommage是通过将手工采摘的整个樱桃和(有机)覆盆子浸泡在年轻的传统兰比克酒上,至少四个月,每升的比例为760克覆盆子和240克樱桃。然后,水果兰比克与年轻的兰比克组装在一起,所有的东西都装入瓶中,并在瓶中继续发酵。Hommage是一款正确的覆盆子羊肉啤酒,具有强烈的森林水果香味,并在玻璃中不断进化。天然水果,不添加果汁、糖浆或糖。未过滤和未消毒的。3 Fonteinen Hommage是在传统的Jeune lambic中浸泡完整的griottes和framboises(生物)的结果,在4个月内以760克framboises和240克griottes的比例进行。随后,这些水果羊肉串与年轻羊肉串组合在一起,所有的羊肉串都被封存起来,并在酒窖中继续发酵。