Lindemans Oude Kriek Cuvée René Lambic - 2019
传统的Kriek（樱桃混酿啤酒）这么特别，就是因为整个酿造过程使用的都是樱桃，我们都知道斯哈尔贝克樱桃已经绝迹，为了追求其超凡的口感，林德曼已经在欧洲找到了它的相似品种。它是深红色的，泡沫头是微微粉红的，这种啤酒是一种对完美的渴求，非常清爽。它有着刺激的碳酸感和扑鼻而来的香味，非常适合做开胃酒。
3 Fonteinen Speling van het Lot XII.i Lambic: Braam on a Toast - Blended & Alive
Speling van het Lot翻译为“命运的转折（Twist of Fate）”，是一个橡木桶熟化、水果浸渍或混合的小批量试验型系列，这个第12款在中度烘烤的1000升酒桶中浸泡了10.5个月的黑莓，总量达到每升843克。 这款酒的瓶装编号：1088。
3 Fonteinen Speling van het Lot IX.x: Aardbeiiteraties Lambic: Aardbei + Kriek - Blended & Alive
Speling van het Lot翻译为“命运的转折（Twist of Fate）”，是一个橡木桶熟化、水果浸渍或混合的小批量试验型系列，这个第9款加入了草莓进行浸渍，旨在平衡草莓的浓郁果味与传统兰比克的微妙风味的，同时最大程度地减少令人不快的酚醛味。我们在之前加入草莓浸泡的兰比克中再次浸渍了酸樱桃。添加的比例是55％的草莓和45％的酸樱桃，总量达到每升624克。最后又经过了6.5个月额外的浸渍。 这款酒的信息为2018/2019年季，混合73号，瓶装编号：726。
Boon Oude Kriek Boon Lambic (2018)
Oude Kriek Boon是100%自然发酵水果兰比克风格啤酒中的最佳典范之一。每升400克的野樱桃在发酵时被添加进去，与我们的新鲜和老的Boon兰比克混合在一起，并在橡木酒桶中陈酿。澄清之后，Oude kriek被装瓶然后二次发酵。它未经甜化，未经过滤，未经巴氏杀菌，不含人工香精、防腐剂和色素。在Lembeek地区酿造，这里也是Lambic名字的起源地。缓慢倾倒在笛形杯中，避免破坏平底的酵母沉淀物。干杯！
3 Fonteinen Speling van het Lot IX.iv: Aardbeiiteraties: Aardbei + Kriek - Blended & Alive @ 3 gr/l dosage
Speling van het Lot翻译为“命运的转折（Twist of Fate）”，是一个橡木桶熟化、水果浸渍或混合的小批量试验型系列，这个第9款加入了草莓进行浸渍，旨在平衡草莓的浓郁果味与传统兰比克的微妙风味的，同时最大程度地减少令人不快的酚醛味。我们在之前加入草莓浸泡的兰比克中再次浸渍了酸樱桃。添加的比例是65％的草莓和35％的酸樱桃，总量达到每升260克。这个IX.iv批次与IX.vii遵循相同的工艺酿造，但我们采用了不同的糖添加剂量，为每升3克。 这款酒的信息为2018/2019年季，混合47号，瓶装编号：1299。
3 Fonteinen Speling van het Lot IX.ix: Aardbeiiteraties Lambic: Aardbei + Kriek - Blended & Alive With Some Wort
Speling van het Lot翻译为“命运的转折（Twist of Fate）”，是一个橡木桶熟化、水果浸渍或混合的小批量试验型系列，这个第9款加入了草莓进行浸渍，旨在平衡草莓的浓郁果味与传统兰比克的微妙风味的，同时最大程度地减少令人不快的酚醛味。我们在之前加入草莓浸泡的兰比克中再次浸渍了酸樱桃。添加的比例是70％的草莓和30％的酸樱桃，总量达到每升462克。经过了4个月额外的浸渍后，在混合的过程中我们使用了新鲜的麦芽汁而不是添加糖。 这款酒的信息为2018/2019年季，混合47号，瓶装编号：939。
3 Fonteinen Aardbei/Kriek Bio Aardbeien Lambic (Season 18|19) Blend No. 101
这款水果兰比克是通过连续加入草莓和樱桃酿造的，首先加入了草莓进行短暂的浸渍，制成草莓兰比克之后再加入了樱桃继续浸渍。草莓的特殊水果味与樱桃的圆润口感形成了完美的结合。随后我们将酿成的水果兰比克与未陈化的新兰比克混合并在瓶中进行进一步发酵。加入了草莓与樱桃比例为60%：40%，总添加量为每升750克，浸渍过程完全在橡木桶中实现。我们完全使用了天然水果，不添加果汁、糖浆或糖。未经过滤和未经巴氏灭菌。
3 Fonteinen Robijn Kriek Lambic - (season 18|19) Blend No. 84
这款Robijn Kriek Lambic加入了手工挑选的整粒酸樱桃在烘烤橡木桶上浸泡了至少4个月，每升酒中含有1公斤樱桃。然后混合了更多的兰比克以获得35％比例的水果。最后在瓶中至少进行了另外5个月的发酵，发展成熟为更复杂的风味。这款酒未经过滤和未经巴氏消毒，没有添加工业果汁、糖浆或其他糖。
Tilquin Oude Riesling à L'Ancienne Lambic
这款Oude Riesling à L'Ancienne Lambic加入了每升325克的雷司令葡萄自然发酵，未经过滤和巴氏消毒，在瓶中进行二次发酵。
Funk Factory Cassis Fruit Lambic (2018)
Cassis Fruit Lambic是我们的自然发酵啤酒，遵循了Méthode Traditionnelle传统酿造标准。在旧法国橡木桶中陈化了18-30个月，然后加入了每加仑2磅的本地种植红醋栗重新发酵3个月。