Vancouver Island Bourbon Barrel Aged Hermannator Ice Bock
这个过桶版本的Hermannator Ice Bock使用了波本威士忌桶进行2个月的陈化，产生了温暖的香草味和橡木味，饱满的麦芽味与温和的苦味相互均衡，并带有略微李子味，收口时能感受到白兰地般的风味。酒体呈深褐色，泡沫中等丰富。
Vancouver Island Hermannator Ice Bock (Can)
Hermannator Ice Bock是为我们最初的酿酒师Hermann的朋友和家人酿造的一款特别的季节性产品。这款啤酒需要在零度以下冷冻三个多月的时间，才能创造出饱满的麦芽酒体，带有巧克力、咖啡和白兰地李子的味道。这是节日期间最理想的啤酒。 我们使用了皮尔森麦芽、水晶麦芽、巧克力麦芽和小麦麦芽，以及北方酿酒师（Northern Brewer）、加莱纳（Galena）和威拉米特（Willamette）三种啤酒花酿造，浓郁的麦芽风味与温和的苦味相互平衡，并带有略微的李子味，收口时拥有白兰地般的风味。酒体呈深褐色，口感顺滑。曾获得2013年和2015年世界啤酒锦标赛冰溜博克组别的金奖，以及2013年BC啤酒大奖赛的最佳称号。
Kulmbacher Eisbock
根据Kulmbacher啤酒厂的纪录，在1900年左右的某个冬天寒冷的夜晚，一个学徒忘记将室外的两桶博克啤酒搬到酒窖里。这两桶酒留在外面被冰雪所覆盖，直到第二年春天才被发现。酒桶被冻裂了，学徒遭到了酿酒师的责骂。但有时粗心也伴随着好运，因为在厚厚的冰雪覆盖下，冻成冰的博克啤酒中保留了浓缩物，没想到它的味道非常浓郁，酒精含量也比较高。 即使我们现在不再使用这种方式酿造，但这种啤酒风格的诞生也成为了一种传统。如今，冰溜博克通过现代冷冻工艺进行酿造，但无与伦比的味道依然如故，并且在冬季是永远可以享用的。
Störtebeker Eis-Lager
这款Eis-Lager以Baltik-Lager为基础，并且带有焦糖，蜂蜜和饼干的甜麦芽香气，以及和谐而浓郁的口感。卡吕普索（Calypso）啤酒花产生了古铜色的酒体，以及桃子和柠檬皮的浓郁水果味。
Störtebeker Arktik Ale
这款Arktik Ale基于我们的Atlantik-Ale，为了将香气进行浓缩，我们在零度以下进行冰餾，拥有着非常强烈的啤酒花香气和酸涩味。我们使用了柠檬糖（Lemondrop）和西姆科（Simcoe）两种啤酒花进行干投，产生了浓郁的菠萝、柑橘和深色浆果的水果香气，并且伴有轻微的树脂味。
Störtebeker Polar-Weizen Eisbock
这款Polar-Weizen Eisbock基于我们的Bernstein-Weizen，为了将香气进行浓缩，我们在零度以下进行冰馏，产生了柔软和谐的麦芽味，并且散发着浓郁的香蕉香气。我们使用了柠檬糖（Lemondrop）啤酒花进行干投，产生了轻微的柠檬风味。
Gusswerk Eisbergbock Eisbock
在炎热的夏日，我们在零下20度的低温中冰馏，产生了这款Eisbergbock Eisbock，然后在秋天的第一个寒冷的夜晚装瓶。这是一款特别适合贮存的啤酒！ 我们使用了皮尔森麦芽、慕尼黑麦芽、卡拉淡色麦芽和卡拉深色麦芽，以及姆维尔特勒·莫林（Mühlviertler Malling）、泰南格（Tettnanger）、西姆科（Simcoe）和西楚（Citra）四种啤酒花酿造，产生了红铜色的酒体，白色的泡沫十分细腻。香气中包含森林蜂蜜味、成熟的李子味、零陵香豆味、糖果味和苹果蜜饯味。入口感非常浓郁，甜酸味和气泡感强烈。收口感中带有优雅的麦芽味，并伴随着一丝草药苦味。 这款冰溜博克的成熟潜力巨大，虽然易饮度非常高，但高达11.5%的酒精含量还是非常危险的。它的适饮温度为14-16℃，适合搭配卡芒贝尔奶酪（Camembert）、惠灵顿菲力牛排（Filet Wellington）或红衣主教面包片（Kardinalschnitte）和香草脆片享用。
Brew Age Eisknacker Iced Barley Wine
在冬季般的低温下，我们将部分Nussknacker Barley Wine冻成冰块进行冰溜，剩余的酒液风味从而得到了强化，产生了非常强烈的麦芽干燥水果味，这是一种不可忽视的力量！ 我们建议搭配Panforte甜点、牛肉和羊乳干酪（Roquefort）享用。
Vancouver Island Hermannator Ice Bock 2017
Hermannator Ice Bock是为我们最初的酿酒师Hermann的朋友和家人制作的一个特别的季节性产品。这种啤酒需要在零度以下三个多月的时间，才能创造出丰富的麦芽酒体，带有巧克力、咖啡和白兰地李子的味道。这是节日期间最理想的啤酒。丰富，巧克力，耐嚼。
Uiltje / De Molen Light, Darkness & Balance Eisbock
这是一款与De Molen合作酿造的帝国世涛，酒精度高达19.3%。过斯宾塞威士忌桶和美国橡木桶陈酿。