Kulmbacher Eisbock
根据Kulmbacher啤酒厂的纪录，在1900年左右的某个冬天寒冷的夜晚，一个学徒忘记将室外的两桶博克啤酒搬到酒窖里。这两桶酒留在外面被冰雪所覆盖，直到第二年春天才被发现。酒桶被冻裂了，学徒遭到了酿酒师的责骂。但有时粗心也伴随着好运，因为在厚厚的冰雪覆盖下，冻成冰的博克啤酒中保留了浓缩物，没想到它的味道非常浓郁，酒精含量也比较高。 即使我们现在不再使用这种方式酿造，但这种啤酒风格的诞生也成为了一种传统。如今，冰溜博克通过现代冷冻工艺进行酿造，但无与伦比的味道依然如故，并且在冬季是永远可以享用的。
Störtebeker Eis-Lager
这款Eis-Lager以Baltik-Lager为基础，并且带有焦糖，蜂蜜和饼干的甜麦芽香气，以及和谐而浓郁的口感。卡吕普索（Calypso）啤酒花产生了古铜色的酒体，以及桃子和柠檬皮的浓郁水果味。
Störtebeker Arktik Ale
这款Arktik Ale基于我们的Atlantik-Ale，为了将香气进行浓缩，我们在零度以下进行冰餾，拥有着非常强烈的啤酒花香气和酸涩味。我们使用了柠檬糖（Lemondrop）和西姆科（Simcoe）两种啤酒花进行干投，产生了浓郁的菠萝、柑橘和深色浆果的水果香气，并且伴有轻微的树脂味。
Störtebeker Polar-Weizen Eisbock
这款Polar-Weizen Eisbock基于我们的Bernstein-Weizen，为了将香气进行浓缩，我们在零度以下进行冰馏，产生了柔软和谐的麦芽味，并且散发着浓郁的香蕉香气。我们使用了柠檬糖（Lemondrop）啤酒花进行干投，产生了轻微的柠檬风味。
Gusswerk Eisbergbock Eisbock
在炎热的夏日，我们在零下20度的低温中冰馏，产生了这款Eisbergbock Eisbock，然后在秋天的第一个寒冷的夜晚装瓶。这是一款特别适合贮存的啤酒！ 我们使用了皮尔森麦芽、慕尼黑麦芽、卡拉淡色麦芽和卡拉深色麦芽，以及姆维尔特勒·莫林（Mühlviertler Malling）、泰南格（Tettnanger）、西姆科（Simcoe）和西楚（Citra）四种啤酒花酿造，产生了红铜色的酒体，白色的泡沫十分细腻。香气中包含森林蜂蜜味、成熟的李子味、零陵香豆味、糖果味和苹果蜜饯味。入口感非常浓郁，甜酸味和气泡感强烈。收口感中带有优雅的麦芽味，并伴随着一丝草药苦味。 这款冰溜博克的成熟潜力巨大，虽然易饮度非常高，但高达11.5%的酒精含量还是非常危险的。它的适饮温度为14-16℃，适合搭配卡芒贝尔奶酪（Camembert）、惠灵顿菲力牛排（Filet Wellington）或红衣主教面包片（Kardinalschnitte）和香草脆片享用。
Brew Age Eisknacker Iced Barley Wine
在冬季般的低温下，我们将部分Nussknacker Barley Wine冻成冰块进行冰溜，剩余的酒液风味从而得到了强化，产生了非常强烈的麦芽干燥水果味，这是一种不可忽视的力量！ 我们建议搭配Panforte甜点、牛肉和羊乳干酪（Roquefort）享用。
Vancouver Island Hermannator Ice Bock 2017
Hermannator Ice Bock是为我们最初的酿酒师Hermann的朋友和家人制作的一个特别的季节性产品。这种啤酒需要在零度以下三个多月的时间，才能创造出丰富的麦芽酒体，带有巧克力、咖啡和白兰地李子的味道。这是节日期间最理想的啤酒。丰富，巧克力，耐嚼。
Uiltje / De Molen Light, Darkness & Balance Eisbock
这是一款与De Molen合作酿造的帝国世涛，酒精度高达19.3%。过斯宾塞威士忌桶和美国橡木桶陈酿。
Faust Holzfassgereifter Eisbock
大约在1890年，法兰克地区的一个酒厂伙计没有在晚上将啤酒桶从农场搬到地窖里，结果经过一个寒冷的夜晚，低温将啤酒完全冻上了，愤怒的酿酒师命令他喝掉冰块中间棕色的液体作为惩罚。但是令人惊讶的是，中间的棕色液体竟然是充满麦芽甜味的酒！如今，人们会经过发酵和冷冻后，将冰溜博克放置在木桶中陈化数月。最终的酒精含量虽高，但口感非常柔和。 这款拥有奶油般泡沫的棕色酒体冰溜博克经过木桶的陈化，带有浓郁的麦芽、杏仁蛋白软糖、干果、巧克力和淡淡的雪利酒香气，酒精感虽然强烈，但口感非常柔和，并且有舒服的气泡感。它的酒体非常饱满，清爽的甜味和水果香气在收口感中延续非常持久，最后会以酒精的温暖感结束。适合搭配浓郁的肝脏或野味，作为饭后助消化的酒，或者搭配Roquefort干酪享用最为合适。适饮温度为12-16°C。
Schorschbräu Schorschbock 41% Eisbock - 2014
这款啤酒装在0.2升的玻璃瓶中，带密封腊，瓶颈有皮革圆标，在新鲜的美式白橡木桶中陈酿6个月。2014年限量推出大约370瓶，具有无限的保质期。 琥珀色酒液，具有甜焦糖和浓郁的波本酒香气，以及一种葡萄干和红色干水果的味道，低度的苦味伴随着强烈的酒精余味，带有波特红酒的香气。