Anchorage Wendigo Barleywine (Batch #2)
使用了Omnipolloscope黑色大麦酒为基础,在天堂山波本威士忌桶和Woodford Reserve波本桶中分别陈酿了8个月和4个月的时间。
Bold The Batch - Special Blend Barley Wine (2021)
这款The Batch - Special Blend Barley Wine由50%在四玫瑰波本桶中陈化15个月的帝国世涛、30%在威士忌桶中陈化14个月的大麦酒和20%在四玫瑰波本桶中陈化15个月的大麦酒混合而成。
De Molen / Rodenbach Wieken & Krieken Barleywine
在这次合作中,在发酵后加入了许多经典的罗登巴赫原料,如蔓越莓、接骨木和酸樱桃。这使其具有独特的口感。起初,你会感受到浓郁的麦芽味和成熟的水果味,之后,很好地平衡了罗登巴赫的经典酸味,你可以清楚地感受到蔓越莓和酸樱桃的味道。
Great Notion / Casa Agria Unbeatable Barleywine (Can)
我们与美国加州的酸味之家酒厂(Casa Agria)合作,为你带来了这款野兽大麦酒。加入了椰子和香草酿造,经过两次糖化,并煮沸了8个小时,产生了一种令人难以置信的顺滑甜美的口感风味。
Master Cup 10th Anniversary Chinese Style Barley Wine
大师杯十周年合酿纪念酒,我们选用了新疆的若羌灰枣、宁夏的中宁枸杞、台湾岛的龙眼蜂蜜,还搭配了生姜木槿花。最终的成品酒原麦汁浓度21°p,酒精度10%,保质期10年,十位总冠军联合酿造出了这款“独一无二”的中式大麦烈酒!
Goose Island Bourbon Country Brand Barelywine
这款世涛有着一种黑暗浓稠像黑洞的酒液,还附带着像波本酒桶颜色,同时它也拥有丰富的泡沫。在酿造时使用了二棱麦芽、黑麦、焦糖麦芽、巧克力麦芽、慕尼黑10号麦芽和烘烤大麦,酒花则使用了千禧年酒花(Millennium)。
De Molen Bommen & Granaten Barleywine - Burgundy BA
这款Bommen & Granaten Barleywine使用了勃艮第葡萄酒桶进行陈化,酒体呈深褐色。
De Molen Bommen & Granaten Barleywine - Hennessy BA
这个版本的Bommen & Granaten Barleywine在轩尼诗干邑桶中陈化,为它带来了微妙的风味变化。除了其众所周知的特点,例如带有成熟水果的饱满酒体,现在还增加了淡淡的葡萄干和橡木味,这是干邑的特征。这是你必须尝试的版本。
Mad Scientist Walrus 2: The Revenge Of The 'Nuss Barleywine
这款The Revenge Of The 'Nuss Barleywine是我们过桶计划中的一款,加入而了自家烤核桃和香草,在四玫瑰和Knob Creek黑麦波本威士忌桶中进行陈化。海象回来了,这次他完全疯了! 当我们尝试酿造“I am The Walnut”时,除了野兽之外,我们还必须创造他的邪恶孪生兄弟:一个更黑、更老但仍然温和的兄弟。所以我们把一吨又一吨的烤核桃放进两桶不同的大麦酒中,然后加入了大量香草。这是另一个宇宙的续集!其中带有核桃巧克力坚果味,与波本威士忌的味道完美契合。是的,你可以说它很无聊,但在我们看来,这是迄今为止我们最好的酒款,我们从来没有尝过这么好的味道!就像一部出色的老VHS大片,你想一次又一次地斟酌它。
Baladin XYAUYÙ Kentucky Barleywine (RISERVA 2016)
这款XYAUYÙ Kentucky Barleywine拥有深红色的鲜艳酒体,没有泡沫,其中烟草和焦糖的香味立刻散发出来,最后是淡淡的香草味。小口啜饮时,木头风味突出,支撑着烟草的味道,与坚果和黑巧克力的味道达到了很好的平衡。