Track Weight Of The Planets Double IPA (Can)
这是我们的Gold Top Double IPA酒款的第二次迭代,带来了更多华丽感,并突出了我们最喜欢的啤酒花风味。我们使用了小麦和燕麦片,在相对较高的温度下糖化,保留下了一些不可发酵糖,提高了最终含糖量,这与煮沸结束时添加的乳糖一起产生了柔滑柔软的口感。这种甜美的酒体突出了拉考(Rakau)和尼尔森·苏维(Nelson Sauvin)两种啤酒花产生的菠萝、番石榴和橘子味。淡淡的白葡萄酒味和醋栗味收口感十分柔滑饱满。
Vocation / CRATE Cooler Shaker Milkshake IPA (Can)
这款奶香浓郁的IPA摇身一变,用乳糖酿制出浓郁的奶香口感。百香果和马米果平衡了乳糖的甜味,使这款啤酒具有异国情调。
Cloudwater Hoppy Little Lager (Can)
这款纯净而又精致的Hoppy Little Lager风格介于淡色艾尔与拉格啤酒之间,适合晚上和朋友出去玩,或者只是在你想喝啤酒但事后有工作的时候喝。明亮的柑橘味带来了清爽的收口感,并带有适度的辛辣味。
Gipsy Hill Sower Fruited Sour Ale (Can)
这款Sower Fruited Sour Ale是我们Tom Jay系列中的第一个酒款,灵感来自于巴西圣卡塔琳娜州的酸啤酒。这款酒带有芒果、粉红番石榴的香味,同时大比例的小麦提供了顺滑饱满的酒体,从而突出了热带水果的风味。
Track Luna Pilsner (Can)
我们运用了传统和现代交融的方法,利用我们的自培酸啤酒酵母酸化了麦芽汁,以增加更深层次的复杂性,并且通过天然碳化以产生纯粹的气泡感。我们使用了有机麦芽,以及有机尼尔森·苏维(Nelson Sauvin)和哈勒陶布兰克(Hallertau Blanc)两种啤酒花酿造,散发出了持久并令人愉悦的苦味。这款啤酒已经贮藏了6周,现在可以发布了!它确实成为了我们引以为傲的皮尔森,是一款细腻清爽的解渴神器。
Verdant Allen Double IPA (Can)
这款之前名为Howl IPA的Allen Double IPA使用了千金一诺麦芽、超级淡色艾尔麦芽、燕麦、焦糖皮尔森和维也纳麦芽,以及西楚(Citra)、西姆科(Simcoe)、马赛克(Mosaic)、尼尔森·苏维(Nelson Sauvin)四种啤酒花酿造,酵母则选用了伦敦艾尔3号。 “在我的梦里,你在穿越美国的公路上,泪流满面地走到我小屋的门口。”
Pomona Island Spottie Ottie Dopaliscious Sour Double IPA (Can)
让我们趴体到天荒地老吧!这真是一款赞到天际的黑醋栗蓝莓酸双倍IPA,随着剧情的发展,我们给他加入了乌龙茶和西姆科(Simcoe)啤酒花,喝一口便会让你魂牵梦绕。
Vocation Breakfast Club 2.0 Breakfast Stout (Can)
正好赶上寒冷的天气袭击英国,这款Breakfast Club 2.0 Breakfast Stout比以往更饱满更醇厚,水果风味更加浓郁。 握住安全带,这是一场宜人的盛宴。
Cloudwater My Continuous Improvement #3 Blueberry & Maple Syrup Imperial Stout (Can)
想象一下覆盖有厚厚巧克力的薄煎饼,上面放着一堆蓝莓,并浸没在枫糖浆中的景象,或者是一块巨大的楔形蓝莓蛋糕,上面撒有黑巧克力酱。但这些好像还没有那么让人感到放纵。我们在My Continuous Improvement Imperial Stout的基础上添加了大量的蓝莓和枫糖浆,创造出了顺滑甜美的口感,平衡了多汁的浆果风味、浓郁的黑巧克力和甜枫糖味。
Track Lipari Lemon Sour Ale (Can)
醒醒!抓紧你的头。因为已经到了醒来的时刻,奔跑而不再恐惧!这款Lipari Lemon Sour Ale充满了柠檬酸味和均衡的甜味。令人难以置信的芳香弥漫四溢,这就是液体果子露柠檬长大后的样子!