这是我们HopsCraft的「立吞酒場」系列第一弹。这个系列致力于还原日式居酒屋里面各类酒精饮料的风味。同时加入更多在地新鲜原料和元素，酿造厲于我们自己口味的风土啤酒。新鲜的福建永泰青梅加入海盐并与苹果汁共同发酵而成，超大量紫苏的加入，不仅增加了紫苏特有的强劲香气，也让酒体变为紫色。这样融合的香气，会不会让你想到日式茶泡饭上的那颗下饭的紫苏梅子呢？
灌装日期：2023.11.01 饮用日期：2024.06.09 使用杯形：Stemless Flute Glass 香气：开罐喷出一股明显的青梅气息，随后三种增味就搅在一起端上来了，青梅、紫苏、海盐的气息都很明显，且有些杂乱，争先恐后般，彼竭我盈，没有谁明显主导。青梅明显是用盐腌制过的味道，独特的紫苏叶香气垫在其下，西打的苹果本味依然存在着，但仅作为底味，被三种增味压制得抬不起头 味道：杀口感适中略高，酒体轻度但不显得薄。入口盐渍青梅的咸、酸立马袭来，咸味来得更早一些但酸味后来居上，让人浑身一激灵，但其实酸度仍是没法跟那些酸啤相比的，适应了就很舒服。中段很快的，青梅酸甜中华甜的部分填补上来了，且与西打的苹果甜味一起。后段西打的苹果味还持续着，但前段的酸味有些却逃过了甜味的阻拦，从两颊渗透而来，这时紫苏的味道也更清晰了起来，但其实是从前段就如薄纱一般笼罩着了。收口甜，甚至有些甜腻，略嫌不够清爽，余味是青梅的微酸、西打的苹果味，口中还有些许紫苏萦绕 外观：其实并没有简介说的“紫色”那么夸张，仍然是金色的清澈透明酒液，但确实染上了一层紫红光泽，有点紫金色的感觉，很漂亮，中有一两股细小气泡上升。泡沫也是白中带上点紫色调，丰富，但是粗糙，且消散极快，不过西打均是如此，这个酒液已经非常漂亮了 感受：很用心的一款西打，很有创意，三种增味独具风情，均得到不错的体现，感觉这种增味拿来做古斯也肯定不错啊。确实是从包装到用料都蛮日式的，虽然我对所谓“居酒屋风”也不是很了解，但一直渴望体验一番，国内的居酒屋总感觉不够正宗，体会不到那种风情
蓝十字 2024-11-09 19:47
莫许杯深琥珀浓 2024-06-09 18:04
灌装日期：2023.11.01
饮用日期：2024.06.09
使用杯形：Stemless Flute Glass
香气：开罐喷出一股明显的青梅气息，随后三种增味就搅在一起端上来了，青梅、紫苏、海盐的气息都很明显，且有些杂乱，争先恐后般，彼竭我盈，没有谁明显主导。青梅明显是用盐腌制过的味道，独特的紫苏叶香气垫在其下，西打的苹果本味依然存在着，但仅作为底味，被三种增味压制得抬不起头
味道：杀口感适中略高，酒体轻度但不显得薄。入口盐渍青梅的咸、酸立马袭来，咸味来得更早一些但酸味后来居上，让人浑身一激灵，但其实酸度仍是没法跟那些酸啤相比的，适应了就很舒服。中段很快的，青梅酸甜中华甜的部分填补上来了，且与西打的苹果甜味一起。后段西打的苹果味还持续着，但前段的酸味有些却逃过了甜味的阻拦，从两颊渗透而来，这时紫苏的味道也更清晰了起来，但其实是从前段就如薄纱一般笼罩着了。收口甜，甚至有些甜腻，略嫌不够清爽，余味是青梅的微酸、西打的苹果味，口中还有些许紫苏萦绕
外观：其实并没有简介说的“紫色”那么夸张，仍然是金色的清澈透明酒液，但确实染上了一层紫红光泽，有点紫金色的感觉，很漂亮，中有一两股细小气泡上升。泡沫也是白中带上点紫色调，丰富，但是粗糙，且消散极快，不过西打均是如此，这个酒液已经非常漂亮了
感受：很用心的一款西打，很有创意，三种增味独具风情，均得到不错的体现，感觉这种增味拿来做古斯也肯定不错啊。确实是从包装到用料都蛮日式的，虽然我对所谓“居酒屋风”也不是很了解，但一直渴望体验一番，国内的居酒屋总感觉不够正宗，体会不到那种风情