对于这款李子兰比克，我们添加了Wijndomein Hoenshof种植的Reine Claude d'Oullins李子。这种芳香的金绿色李子，果肉多汁，有蜂蜜般的甜味。为了这次比赛，我们将这些李子在以前装过红酒的橡木桶里浸泡了近9个月。兰比肯源于两个不同的木桶和四个不同的酿造。最终的水果强度为每升普鲁姆酒中含有550克李子。
泡沫丰富，酒体浅黄色浑浊，闻着是兰比克酒体味道和蜂蜜李子味道，入口酸度较高的兰比克酒体味道李子的水果酸味和浅蜂蜜清香味，沙口感充足，回口有橡木桶的单宁味出现，和酒体融合的自然柔和，有微弱的降低酸度的作用，暖喉感适中，收口比较干净，一点点李子的水果清香味和舌根酸粘感残留。总体感觉还不错，兰比克酒体味正醇厚，李子的水果清香味非常舒服，兰比克酸和李子的水果酸叠加起来使得酸度较高，后半段被橡木桶的单宁味平衡掉一些，李子的蜂蜜清香味是亮点，喝起来让人眼前一亮，很好喝，个人很喜欢。
苗有健 2021-11-26 13:14
泡沫丰富，酒体浅黄色浑浊，闻着是兰比克酒体味道和蜂蜜李子味道，入口酸度较高的兰比克酒体味道李子的水果酸味和浅蜂蜜清香味，沙口感充足，回口有橡木桶的单宁味出现，和酒体融合的自然柔和，有微弱的降低酸度的作用，暖喉感适中，收口比较干净，一点点李子的水果清香味和舌根酸粘感残留。总体感觉还不错，兰比克酒体味正醇厚，李子的水果清香味非常舒服，兰比克酸和李子的水果酸叠加起来使得酸度较高，后半段被橡木桶的单宁味平衡掉一些，李子的蜂蜜清香味是亮点，喝起来让人眼前一亮，很好喝，个人很喜欢。