300多年前,法国的La Trappe修道院放宽了修道士修行时的戒律,允许在斋戒日以喝啤酒来代替食物充饥。但是啤酒必须由修道院内的修道士自行手工酿造。修道士自行手工酿造的酒,成为了他们精神修行与现实之间的纽带,酿造啤酒也成为了他们生活中为数不多的乐趣。