这款Subclass Salted Caramel Imperial Stout加入了咸焦糖酿造,酒体呈深黑色,焦糖味和咸味十分突出。
瓶装日期:2021.03.01 果脯的重浓度香气,尤其甜感来的过于爆棚!另外木屑的气味也非常的浓重!甜巧克力的香气!入鼻主要是一股浓重但又不刺鼻的木屑气味,衔接类似蓝莓果酱的甜味香气,随后便是巧克力的甜香,后段还是会有源源不断的焦糖和可可散发的甜香,中段有一股难以捕捉的酱油气息,这点大赞!本身我就对这股酱油气味不怎么感冒,这样一来很是遮挡了不喜爱的风味! 视觉上,它给我的感受就类似在倒一杯液体巧克力一样,粘稠,泡沫相当丰富,持续性一般,但视觉效果非常棒,只是可惜了没什么花边和挂杯…它的特点是酒体与泡沫相结合的时候,那种浑厚的感觉,非常的棒! 入口酒体极干,咸咸的海盐味,和随之而来的咖啡苦涩,酸涩,一下就炸开了,其中有一点点酱油味道,让我觉得有些两极分化明显的就是收口的苦涩味,这种苦味可谓是我喝到的帝国世涛里巧克力或是咖啡增味最苦的一个,它的苦味输出几乎让你感觉没有上限,而且有一段极长的回味输出时间~它的苦味,你在第一口或许会有些难接受,但,它是属于耐喝型,越喝越能接受的苦味输出,此外,我本人非常酷爱它回味过后,口腔里剩余的灼热感!非常的舒服!
爱死这放荡不羁的腊封了。 倒瓶酒液层深黑色 密不透光。焦糖色的泡沫稀少,摇晃杯子有轻微挂杯。 带有一股淡淡的深色麦芽、牛角面包、焦糖香气,焦糖味占主导位置。 入口就能感受到酒体十分顺滑。酒体其实不算厚重,但苦味甜味重。酿造时加入了咸焦糖,喝起来确实有股淡淡的牛乳似的咸味萦绕在焦糖带来的甜腻周围。酒精感隐藏的挺好,收尾快,黑巧回味持久。
Nerdbrewing Subclass 书呆子 分类 海盐焦糖世涛 好久没写酒评了。今天来喝一个没喝过的酒厂,来自瑞典的 Nerdbrewing 书呆子酒厂。这款叫 Subclass Salted Caramel Imperial Stout 海盐焦糖世涛,11.7%abv。 类型:Stout-Russian Imperial 装瓶日期:2021年3月1日 品饮日期:2022年1月7日 闻香:浓郁甜美,焦甜咸香。倒入杯中,一阵浓郁粘稠的海盐巧克力糖浆气息扑面而来,仔细感受,甜度极高的焦糖,巧克力酱,枫糖浆,太妃糖,融化的黄油,烤棉花糖,香草豆荚,海盐奶盖,焦糖玛奇朵的味道强劲有力,黏在鼻腔。静置数分钟后,整体香气愈发张扬,就像是一块浇上巧克力酱的黑森林蛋糕摆在面前。 酒体:浑厚的深黑色,像是一整块黑巧克力。酒体厚实饱满,油脂感极强,棕褐色的泡沫细腻繁多,异常持久。 品味:强劲有力,苦味突出。入口厚实饱满,像是吸入一口卡布奇诺,绵柔顺滑几乎没有杀口感,尔后力道极强的纯黑巧克力,深烘咖啡豆,中草药煎剂,焦糖,海盐,香草,黄油,奶油的香气瞬间满溢口腔。较苦,较酸,微甜。入喉细腻柔顺,浓厚的咖啡巧克力和中草药气息翻涌而起,余味中长,焦糖和巧克力酱的甜渐渐褪去,只留下了悠长的中草药苦。 综合评分:3.8/5 又是一款闻香和入口割裂非常严重的啤酒。以往喝过的闻香远大于入口的酒基本都是浅色酒为主,这次难得喝到一款闻起来甜腻喝起来像中药的世涛,第一口就差点苦得吐出来,但慢慢适应之后还是可以找到一些细节。一瓶330mL,适合6~8个人慢慢分享。
灌装:2021.03.01 饮用:2021.12.19 闻香麦芽,巧克力,酱油掺混着常温下逸出的酒精感。酒头很漂亮,像是掺杂了红砖粉末的湿润泥土,消散很慢。入口真带着那么一丝咸鲜味,随后口感略苦,焦糖风味明显,稍后段甜感浮现,酒体的厚重感也开始慢慢展露,黄油巧克力焦糖饼干味道,回口带一点甘草味,又苦又甜倒是蛮有意思。 ——2021.12.19
开瓶倒酒的时候其实还是挺好看的 入杯很安静 一圈棕色的泡沫还算持久。 不过……难免让人想到老抽的色泽 这就算定了调子了 凑近一闻 倒不像老抽鲜味中带点酒气 反而有点咸菜疙瘩那意思。 好 接着说进嘴。 小口呷了小半杯才确定它真的是一杯啤酒而不是某个酱油厂研发的新产品。舌尖上有点甜感,咸焦糖……他说是就是吧,但这微甜微咸混合起来总不免让人尝出“鲜味”。舌根和回口有点美式的感觉,暖喉感重。 咋说呢 想再买一瓶炒菜使。
Loadin2Qjoci 2023-09-24 22:05
猫左 2023-08-23 00:42
Se7eN-X 2022-06-09 03:00
瓶装日期:2021.03.01
果脯的重浓度香气,尤其甜感来的过于爆棚!另外木屑的气味也非常的浓重!甜巧克力的香气!入鼻主要是一股浓重但又不刺鼻的木屑气味,衔接类似蓝莓果酱的甜味香气,随后便是巧克力的甜香,后段还是会有源源不断的焦糖和可可散发的甜香,中段有一股难以捕捉的酱油气息,这点大赞!本身我就对这股酱油气味不怎么感冒,这样一来很是遮挡了不喜爱的风味!
视觉上,它给我的感受就类似在倒一杯液体巧克力一样,粘稠,泡沫相当丰富,持续性一般,但视觉效果非常棒,只是可惜了没什么花边和挂杯…它的特点是酒体与泡沫相结合的时候,那种浑厚的感觉,非常的棒!
入口酒体极干,咸咸的海盐味,和随之而来的咖啡苦涩,酸涩,一下就炸开了,其中有一点点酱油味道,让我觉得有些两极分化明显的就是收口的苦涩味,这种苦味可谓是我喝到的帝国世涛里巧克力或是咖啡增味最苦的一个,它的苦味输出几乎让你感觉没有上限,而且有一段极长的回味输出时间~它的苦味,你在第一口或许会有些难接受,但,它是属于耐喝型,越喝越能接受的苦味输出,此外,我本人非常酷爱它回味过后,口腔里剩余的灼热感!非常的舒服!
不愿随风逐流的云 2022-05-26 01:46
爱死这放荡不羁的腊封了。
倒瓶酒液层深黑色 密不透光。焦糖色的泡沫稀少,摇晃杯子有轻微挂杯。
带有一股淡淡的深色麦芽、牛角面包、焦糖香气,焦糖味占主导位置。
入口就能感受到酒体十分顺滑。酒体其实不算厚重,但苦味甜味重。酿造时加入了咸焦糖,喝起来确实有股淡淡的牛乳似的咸味萦绕在焦糖带来的甜腻周围。酒精感隐藏的挺好,收尾快,黑巧回味持久。
咖啡焦糖味 2022-02-16 16:37
真正的高富 2022-01-07 22:18
Nerdbrewing Subclass 书呆子 分类 海盐焦糖世涛
好久没写酒评了。今天来喝一个没喝过的酒厂,来自瑞典的 Nerdbrewing 书呆子酒厂。这款叫 Subclass Salted Caramel Imperial Stout 海盐焦糖世涛,11.7%abv。
类型:Stout-Russian Imperial
装瓶日期:2021年3月1日
品饮日期:2022年1月7日
闻香:浓郁甜美,焦甜咸香。倒入杯中,一阵浓郁粘稠的海盐巧克力糖浆气息扑面而来,仔细感受,甜度极高的焦糖,巧克力酱,枫糖浆,太妃糖,融化的黄油,烤棉花糖,香草豆荚,海盐奶盖,焦糖玛奇朵的味道强劲有力,黏在鼻腔。静置数分钟后,整体香气愈发张扬,就像是一块浇上巧克力酱的黑森林蛋糕摆在面前。
酒体:浑厚的深黑色,像是一整块黑巧克力。酒体厚实饱满,油脂感极强,棕褐色的泡沫细腻繁多,异常持久。
品味:强劲有力,苦味突出。入口厚实饱满,像是吸入一口卡布奇诺,绵柔顺滑几乎没有杀口感,尔后力道极强的纯黑巧克力,深烘咖啡豆,中草药煎剂,焦糖,海盐,香草,黄油,奶油的香气瞬间满溢口腔。较苦,较酸,微甜。入喉细腻柔顺,浓厚的咖啡巧克力和中草药气息翻涌而起,余味中长,焦糖和巧克力酱的甜渐渐褪去,只留下了悠长的中草药苦。
综合评分:3.8/5
又是一款闻香和入口割裂非常严重的啤酒。以往喝过的闻香远大于入口的酒基本都是浅色酒为主,这次难得喝到一款闻起来甜腻喝起来像中药的世涛,第一口就差点苦得吐出来,但慢慢适应之后还是可以找到一些细节。一瓶330mL,适合6~8个人慢慢分享。
Anti_ 2022-01-02 00:34
I_Surrender 2021-12-19 23:06
灌装:2021.03.01
饮用:2021.12.19
闻香麦芽,巧克力,酱油掺混着常温下逸出的酒精感。酒头很漂亮,像是掺杂了红砖粉末的湿润泥土,消散很慢。入口真带着那么一丝咸鲜味,随后口感略苦,焦糖风味明显,稍后段甜感浮现,酒体的厚重感也开始慢慢展露,黄油巧克力焦糖饼干味道,回口带一点甘草味,又苦又甜倒是蛮有意思。
——2021.12.19
EumenideZ 2021-10-28 16:31
开瓶倒酒的时候其实还是挺好看的 入杯很安静 一圈棕色的泡沫还算持久。
不过……难免让人想到老抽的色泽 这就算定了调子了
凑近一闻 倒不像老抽鲜味中带点酒气 反而有点咸菜疙瘩那意思。
好 接着说进嘴。
小口呷了小半杯才确定它真的是一杯啤酒而不是某个酱油厂研发的新产品。舌尖上有点甜感,咸焦糖……他说是就是吧,但这微甜微咸混合起来总不免让人尝出“鲜味”。舌根和回口有点美式的感觉,暖喉感重。
咋说呢 想再买一瓶炒菜使。