想象从淡的牧场气息开始,走进树林里的松木感,走进鲜艳的柑橘香,到杀口感强烈地刺激触觉,到最后干的回口收尾,这是一趟真挚的田园旅途。也是国内首款全野生酵母发酵IPA。
闻上去是清亮的野果、麦麸和水潭,菌味儿十足。酒花虽说未扬于表面,但在底层将野菌鼓舞得蓬勃激昂。 入口甘冽微涩,风味整体明快清淡。菌味化作半熟核果与新鲜谷物,伴以明晰而湿润的木头、草杆和角落。酒花从一而终,仍努力支持并鼓动着顶层的风味,不时对外输出几缕橘皮和水果,搅入全局后打造出些许接近泡泡糖的风味。 风格很独特,ipa与野菌共同发挥优势,带来清冽发干的酒体、明亮的风味与微弱乳酸,构筑出一杯无与伦比的佐餐酒。
强差人意。酒体比较单薄,酒花香味适中
第一次尝试牛棚IPA,闻起来一股牛厩味,皮革感很强,可能有些人会觉得异味,发酵变味,难以接受。入口沙口感一般,酒花的介入带来平衡感,苦度很弱,之后迅速凋零剩麦香味。
不知道这是酿了个啥,要啥没啥,对牛啤堂一贯的好印象被打折了
imgole 2022-12-18 16:05
闻上去是清亮的野果、麦麸和水潭,菌味儿十足。酒花虽说未扬于表面,但在底层将野菌鼓舞得蓬勃激昂。
入口甘冽微涩,风味整体明快清淡。菌味化作半熟核果与新鲜谷物,伴以明晰而湿润的木头、草杆和角落。酒花从一而终,仍努力支持并鼓动着顶层的风味,不时对外输出几缕橘皮和水果,搅入全局后打造出些许接近泡泡糖的风味。
风格很独特,ipa与野菌共同发挥优势,带来清冽发干的酒体、明亮的风味与微弱乳酸,构筑出一杯无与伦比的佐餐酒。
-y1xOUn 2022-08-15 15:52
强差人意。酒体比较单薄,酒花香味适中
normanhon 2022-06-30 23:13
第一次尝试牛棚IPA,闻起来一股牛厩味,皮革感很强,可能有些人会觉得异味,发酵变味,难以接受。入口沙口感一般,酒花的介入带来平衡感,苦度很弱,之后迅速凋零剩麦香味。
凯文不摸鱼 2022-04-17 19:52
不知道这是酿了个啥,要啥没啥,对牛啤堂一贯的好印象被打折了