我们以“海外加强型世涛（Foreign Extra Stout）”这个风格酿造了这款Double Barrel Aged Soma Stout，但加入了大量燕麦片、德国维也纳麦芽和慕尼黑麦芽酿造，产生了顺滑饱满的酒体。英格兰水晶麦芽和烘烤麦芽赋予了烘焙师巧克力味和深色水果的风味，不含有苦咖啡的味道。
这个版本的Soma Stout在赤霞珠葡萄酒桶中陈化了5个月，然后在法国威士忌橡木桶中又陈化了19个月。两年多的过桶时间使本身的野菌风味变得十分柔和，深色水果干、焦糖和巧克力的味道与法国橡木单宁、红葡萄酒和波本威士忌味交织在一起。收口感顺滑，酒体中度饱满，酸度宜人。
Zodiac 2022-01-22 20:50
能喝出野菌、红酒桶和一点点咖啡味，很好喝也很独特，像是加了点咖啡粉的法兰德斯红艾。挺新奇的体验。
Bennie 2021-03-14 05:58