这款Uppercase Poems Marsala Barrel Wild Barleywine使用了大量英国焦糖麦芽和少量巧克力麦芽酿造,使用了混合野菌酵母进行发酵,在赤霞珠葡萄酒桶中进行了第一次主陈化后,使用了Sagamore黑麦威士忌桶再次陈化,产生了柔和的巧克力、香草味和略微辛辣的黑麦味,几乎没有气泡感,收口感中带有迷人的酸味。