法兰德斯红色艾尔有时被称为比利时的勃艮第酒,但随着布雷特野菌的二次发酵,我们将这种复杂的风格在红酒桶中陈化大约一年的时间。新鲜的批次将呈现出了辛辣的味道,而旧版本则吸收了更多的橡木味,并产生了樱桃的味道。所以我们融合了他们的想法,认为最好同时来展示这种异国风情的气息。
泡沫丰富,酒体黄褐色透明,闻着是橡木桶桶陈味道,入口酸艾的醋感酒体,樱桃水果味,辛辣酒精味,沙口感充足,回口橡木桶桶陈味道浓郁的释放,让原本各自发挥的酸味,樱桃味,酒精味和橡木桶桶陈味道自然柔和的融合在一起,暖喉感明显,收口嘴里酸艾和樱桃味道残留。总体感觉还不错,橡木桶桶陈味道很重,足以平衡各种味道,但可能是因为喝的比较早,酒体还未充分的熟化,让这种平衡感略显稚嫩,可以想象这款酒再过一两年一定会更加平衡,好喝。
外观:深黄色 闻香:樱桃之类的水果气息,一点橡木桶香味 入口:酸度适中,酒体中等,樱桃味依然在 2020.12.05 方寸酒局36期
苗有健 2021-01-19 23:51
泡沫丰富,酒体黄褐色透明,闻着是橡木桶桶陈味道,入口酸艾的醋感酒体,樱桃水果味,辛辣酒精味,沙口感充足,回口橡木桶桶陈味道浓郁的释放,让原本各自发挥的酸味,樱桃味,酒精味和橡木桶桶陈味道自然柔和的融合在一起,暖喉感明显,收口嘴里酸艾和樱桃味道残留。总体感觉还不错,橡木桶桶陈味道很重,足以平衡各种味道,但可能是因为喝的比较早,酒体还未充分的熟化,让这种平衡感略显稚嫩,可以想象这款酒再过一两年一定会更加平衡,好喝。
方寸酒馆Yoyo 2020-12-29 11:02
外观:深黄色
闻香:樱桃之类的水果气息,一点橡木桶香味
入口:酸度适中,酒体中等,樱桃味依然在
2020.12.05
方寸酒局36期