这款Eartha Old Ale加入了酸樱桃在Chianti葡萄酒桶中陈化了三年。酒体呈深红棕色,玫瑰花瓣、香草、未成熟的樱桃和淡淡的草莓香气扑鼻,入口后可以感受到更多的樱桃、焦糖、面包皮和水果味。酒体中等饱满,气泡感突出,苦味温和。收口中带有温暖的酒精感、缠绵的酸味和苦杏仁味。
酒挺平衡的,照片挺刺激的。
倒入杯中是带有亮泽的紫红色,浑浊且果肉感强。 闻香是樱桃的甜美,一点点酸加上花卉的浓郁香气,在鼻腔中凝结成一团,冲击力极强。 入口极为顺滑,酒精压制得特别棒,完全没有10%的灼烧感,酸度甜度适中,樱桃的香气是主调,花香与莓果的风味紧随而上,尔后才是野菌的酸臭味,拥有雪茄般前中后三段式的表现力,余韵十分悠长。 这是一款表现全面的产品,在闻香,酒体结构上都做到了上乘,有机会见到可以一试。
非常喜欢,有一种加强的法兰德斯红的感觉(从酒精度上看).但比罗登巴赫代表的法兰德斯红有更重的水果风味,更有果汁感,不像标准风格那么干,让我想起乔利南瓜的红狐狸。不去形容风味了,香气和味道都很和谐,果汁感更强加强了易饮性,尽管易饮和酸啤酒通常是不搭界的,尤其是高度的酸啤酒,但这款我就是一口接一口。 再喝,不过这瓶比上次的多陈放了半年,可能陈放条件不佳,开瓶喷涌,酸度也增加了。同时与16款对比品饮,这款风味明显更足。
泡沫丰富,开盖就喷了,酒体暗红色浑浊,闻着是野菌的酸臭味,入口野菌感觉明显,但酸度不高,明显的桶味,沙口感适中,回口带着酒精味的橡木桶味道出现,酒精感明显,酒体非常厚重深沉,樱桃感觉不明显,暖喉感明显,收口嘴里有单宁感觉残留。总体感觉还可以,很奇怪味道的一款酒,过桶,野菌,樱桃确实都有,但这三种味道的组合不是期待的常规的那样,而是淡淡野菌酸,带着重酒精味的橡木桶味道,而樱桃味道最浅,倒像是樱桃的果糖已经完全被酵母分解了,留下了单宁感觉和浓郁的酒精橡木桶味道,很新奇的感受,而且也不难喝,个人还挺喜欢的。
莱斯 2022-06-23 07:56
酒挺平衡的,照片挺刺激的。
捡漏 2022-01-21 17:43
倒入杯中是带有亮泽的紫红色,浑浊且果肉感强。
闻香是樱桃的甜美,一点点酸加上花卉的浓郁香气,在鼻腔中凝结成一团,冲击力极强。
入口极为顺滑,酒精压制得特别棒,完全没有10%的灼烧感,酸度甜度适中,樱桃的香气是主调,花香与莓果的风味紧随而上,尔后才是野菌的酸臭味,拥有雪茄般前中后三段式的表现力,余韵十分悠长。
这是一款表现全面的产品,在闻香,酒体结构上都做到了上乘,有机会见到可以一试。
天津自酿啤酒协会老于 2021-10-09 11:19
非常喜欢,有一种加强的法兰德斯红的感觉(从酒精度上看).但比罗登巴赫代表的法兰德斯红有更重的水果风味,更有果汁感,不像标准风格那么干,让我想起乔利南瓜的红狐狸。不去形容风味了,香气和味道都很和谐,果汁感更强加强了易饮性,尽管易饮和酸啤酒通常是不搭界的,尤其是高度的酸啤酒,但这款我就是一口接一口。
再喝,不过这瓶比上次的多陈放了半年,可能陈放条件不佳,开瓶喷涌,酸度也增加了。同时与16款对比品饮,这款风味明显更足。
苗有健 2021-01-19 23:56
泡沫丰富,开盖就喷了,酒体暗红色浑浊,闻着是野菌的酸臭味,入口野菌感觉明显,但酸度不高,明显的桶味,沙口感适中,回口带着酒精味的橡木桶味道出现,酒精感明显,酒体非常厚重深沉,樱桃感觉不明显,暖喉感明显,收口嘴里有单宁感觉残留。总体感觉还可以,很奇怪味道的一款酒,过桶,野菌,樱桃确实都有,但这三种味道的组合不是期待的常规的那样,而是淡淡野菌酸,带着重酒精味的橡木桶味道,而樱桃味道最浅,倒像是樱桃的果糖已经完全被酵母分解了,留下了单宁感觉和浓郁的酒精橡木桶味道,很新奇的感受,而且也不难喝,个人还挺喜欢的。
虫儿飞 2020-12-16 01:43