对于News From Nowhere来说,这是真正的荣光版本,也许会给人一些打击。混合了桶陈14-52个月之间的啤酒,它们有些过红酒桶,过干邑白兰地桶或者是雪莉桶。最后,通过雪莉管加入了大量的葡萄牙麝香葡萄,并再次进行长达4个月的发酵。最终酿出这款口感极其复杂的啤酒,在饮用时可以明显感受到它的酸味和橡木味道,但是随着一口又一口的饮用,蜂蜜般的香甜和细腻的泥土味道渐渐浮现 。
泡沫不多,酒体暗红色透明,闻着是粮食自然发酵的醋感混合橡木桶味道,入口法兰德斯红艾尔的醋感,酸度适中,比较清爽,沙口感充足,回口橡木桶桶陈味道出现,有明显的干邑桶或者威士忌桶的味道,桶带来的酒精感,暖喉感明显,收口干净利落,没有任何味道残留。总体感觉很不错,一阶段清爽易饮,二阶段厚重复杂,层次感强,三阶段又干净收口,嘴里清清爽爽的感觉,喝起来很舒服,个人很喜欢。
苗有健 2021-02-22 11:53
泡沫不多,酒体暗红色透明,闻着是粮食自然发酵的醋感混合橡木桶味道,入口法兰德斯红艾尔的醋感,酸度适中,比较清爽,沙口感充足,回口橡木桶桶陈味道出现,有明显的干邑桶或者威士忌桶的味道,桶带来的酒精感,暖喉感明显,收口干净利落,没有任何味道残留。总体感觉很不错,一阶段清爽易饮,二阶段厚重复杂,层次感强,三阶段又干净收口,嘴里清清爽爽的感觉,喝起来很舒服,个人很喜欢。