这是啤酒界的怪兽,通过在发酵和陈酿过程的不同阶段注入多达一吨的蜂蜜制成。每一次酿酒师都会选用不同品种的蜂蜜来酿造这个系列。这一次的版本添加了本地的鼠尾草花蜜,其中酒精有大约一半是来自于蜂蜜中的糖发酵。这款酒口感干爽,没有残糖,并且富含矿物质。香气和风味主要通过布雷特酵母来表现,干草、谷仓、红茶和成熟瓜类的香气,在一定的酸度下显得平衡而味道丰富。
亮金色外观,泡沫丰富,无泡沫残留,完美。闻香,干草,谷仓味为代表,尾段花蜜香,很有农场感觉。入口酒体轻盈,前段微酸,配合上基底苦味,有点李子杏子感觉。低温下尾段很有蜂蜜的感觉,那种蜜一样的甜感有花香,非常特别,不错。回温后苦感略突出,导致后段的蜂蜜感退化,且有点酒精感的意思。
windviki 2020-10-30 00:06
亮金色外观,泡沫丰富,无泡沫残留,完美。闻香,干草,谷仓味为代表,尾段花蜜香,很有农场感觉。入口酒体轻盈,前段微酸,配合上基底苦味,有点李子杏子感觉。低温下尾段很有蜂蜜的感觉,那种蜜一样的甜感有花香,非常特别,不错。回温后苦感略突出,导致后段的蜂蜜感退化,且有点酒精感的意思。