本款产品与爱尔兰Metalman Brewing公司联合出品，配方由爱尔兰精酿大师Grainne Walsh女士酿制而成。
赛松，Saison，法语原意为季节，最早产生于比利时南部，一度曾被当地人作为夏日劳作、运动之后的解渴酒饮，传至爱尔兰地区后得到人们的普遍喜爱，赛松酵母发酵过程中自然产生的香草气息与补充添加的香草成分互为补充、互相协调。
来自爱尔兰的Grainne Walsh女士既是一位精酿大师，也是一位高级侍酒师，尤其善于辨识甄选特色原料。她为PB的赛松配方选择了丁香与桂花作为添加辅料，给这款典型的西欧酒赋予了东方特色。
特供酒花，马格努门（Magnum）和世纪（Centennial）啤酒花为赛松酒提供适度的苦度与清香。甄选马来丁香与桂林特级桂花成为赛松酒的新的气息标志。专用酵母，赛松酵母发酵过程中产生的酚类物质是植物香气的主要来源。特色买呀，以“净”为标准采用皮尔森麦芽与焦香麦芽的搭配。
西区喝客 2021-07-20 21:29
金色浑浊，香气有梨子、麦香和丁香，以及一点淡淡的泥土腥味和马槽味，颇有点野菌的特点。入口微酸，清爽，麦香味比较足，中段有些微微的泥土和酸腐气息，收口比较干净干爽，有些许微苦。整体比较易饮，适合赛松在夏天的定位，不过中后段层次不够丰富，整体更像比利时小麦多一些，作为一个入门级的赛松还不错。