这款Kagua Sour Ale是我们与日本远酿酒厂（Far Yeast Brewing）的合作酒款，是对他们屡获殊荣的Kagua Rouge的酸啤酒诠释。这款Kagua Sour Ale融合了在红葡萄酒桶中陈化的红色艾尔、日本桑松胡椒和柚子皮，产生了复杂新鲜的柑橘味、辛辣绿色胡椒味和烤红色麦芽味。
没感觉到明显的日本山椒的风味，事实上我也不知道日本山椒什么味。整体和卡斯卡特其他深红色的酸艾尔类似，味道很好。搜了下far yeast 不知是否是远东的谐音。
喝的第三个cascade 又是不一样的感受 这个有更强的红酒的感觉 甚至还有一点可乐的感觉 有点像当初喝女公爵的第一感受 但是明显风味更多层次感 更享受 爱了
好特别，有胡椒味，除了有点酸，真的很奇特，单宁感很足
泡沫很少，酒体棕黑色透明，闻着是柑橘，胡椒和药草味道，入口红艾尔的酸味和柑橘柠檬酸味，有胡椒的味道配合，沙口感适中，回口胡椒药草味道和桶味出现，平衡了入口时的高酸度，也增加了酒体的复杂感，让酒体味道在这个阶段变得最为迷人，暖喉感适中，收口嘴里有水果和胡椒烟草味残留，舌根酸粘感残留。总体感觉很不错，一款创新的红艾尔，饮用期间酒体风味变化多端，复杂，平衡而有层次，创新尺度对于日本精酿酒厂来说非常之大，很好喝，个人很喜欢，致敬日本精酿酒厂。
Kagua是日本馨和啤酒这个品类。了解到其以山椒和柚子皮味觉为主。这款是与与日本Far Yeast 合酿，混合了在红酒桶中陈酿的红色艾尔与日本山椒和柚子皮。外观是红褐色透明外观。无泡沫残留。闻香是一种花椒类似的香气，可以感觉到麻味。虽然不知道日本山椒具体的味道，由此猜测和花椒差不多，应该没太大问题。入口首先还是浓烈的花椒类的香，接着感受到比较尖锐的柠檬酸，中后段舌尖微热，开始有麻麻的感觉，一些针刺感，像极了柚子皮的那种辣味。整体感觉山椒（花椒）加柚子皮的感觉是很明确的，做得很到位。
天津自酿啤酒协会老于 2021-11-16 17:02
没感觉到明显的日本山椒的风味，事实上我也不知道日本山椒什么味。整体和卡斯卡特其他深红色的酸艾尔类似，味道很好。搜了下far yeast 不知是否是远东的谐音。
xmzz 2021-02-25 22:39
喝的第三个cascade
又是不一样的感受
这个有更强的红酒的感觉
甚至还有一点可乐的感觉
有点像当初喝女公爵的第一感受
但是明显风味更多层次感
更享受
爱了
swzm333 2021-02-18 00:29
好特别，有胡椒味，除了有点酸，真的很奇特，单宁感很足
没事就会干啤酒 2020-12-07 06:24
W噬醉者D 2020-09-30 00:04
苗有健 2020-09-24 18:54
泡沫很少，酒体棕黑色透明，闻着是柑橘，胡椒和药草味道，入口红艾尔的酸味和柑橘柠檬酸味，有胡椒的味道配合，沙口感适中，回口胡椒药草味道和桶味出现，平衡了入口时的高酸度，也增加了酒体的复杂感，让酒体味道在这个阶段变得最为迷人，暖喉感适中，收口嘴里有水果和胡椒烟草味残留，舌根酸粘感残留。总体感觉很不错，一款创新的红艾尔，饮用期间酒体风味变化多端，复杂，平衡而有层次，创新尺度对于日本精酿酒厂来说非常之大，很好喝，个人很喜欢，致敬日本精酿酒厂。
windviki 2020-09-16 12:45
Kagua是日本馨和啤酒这个品类。了解到其以山椒和柚子皮味觉为主。这款是与与日本Far Yeast 合酿，混合了在红酒桶中陈酿的红色艾尔与日本山椒和柚子皮。外观是红褐色透明外观。无泡沫残留。闻香是一种花椒类似的香气，可以感觉到麻味。虽然不知道日本山椒具体的味道，由此猜测和花椒差不多，应该没太大问题。入口首先还是浓烈的花椒类的香，接着感受到比较尖锐的柠檬酸，中后段舌尖微热，开始有麻麻的感觉，一些针刺感，像极了柚子皮的那种辣味。整体感觉山椒（花椒）加柚子皮的感觉是很明确的，做得很到位。