我们这款周年纪念的Comb Wild Ale使用了由中性橡木桶、白葡萄酒桶、红葡萄酒桶和威士忌桶陈化的多种酒款进行桶中混合,产生了迷人且复杂的橡木味和酸味。
2020.8.29品尝,当时还没上传酒款,今补上。小院儿当时店庆上了不少很牛B的酸,这款算其中之一
乳酸、醋酸,入口略单薄,中后段有自然发酵和葡萄酒桶带出的的复杂
偏白的亮黄半混浊外观,无泡沫残留。闻香偏酸,以葡萄酒味道为主。前段有点野菌感觉,生面团那种气息。沙口感一般,酸味主导前段,酸橙,杏子的感受,中间有点类似蜂蜜的甜,尾段收口比较干,微酸微涩留口。整体说来干白的感觉有所体现,整体比较爽脆,算是相当不错。层次不是太复杂。威士忌桶味没有感觉出来。
酒体黄色,有气泡感,看介绍像过了百八十个桶似的,闻着是有野菌味和橡木桶味道。 伴随着气泡有明显的沙口,野菌酸味不刺激,比较柔和舒服,回味有一点点木桶常见的酸涩感觉,却也生津,没什么暖腹感,收口也挺干净利落。 喝不出其他的所以然来,也就那样吧。
这几款大货的蜜蜂计划都挺好喝! 酸梨 活跃又优雅的酸!不刺激 但让人口舌生津 忍不住想要贪杯! 喜欢!
依然无所谓的 2021-05-19 05:34
2020.8.29品尝,当时还没上传酒款,今补上。小院儿当时店庆上了不少很牛B的酸,这款算其中之一
邢磊 2021-03-13 21:08
他们叫我艾伦 2020-12-15 21:51
乳酸、醋酸,入口略单薄,中后段有自然发酵和葡萄酒桶带出的的复杂
windviki 2020-11-19 00:19
偏白的亮黄半混浊外观,无泡沫残留。闻香偏酸,以葡萄酒味道为主。前段有点野菌感觉,生面团那种气息。沙口感一般,酸味主导前段,酸橙,杏子的感受,中间有点类似蜂蜜的甜,尾段收口比较干,微酸微涩留口。整体说来干白的感觉有所体现,整体比较爽脆,算是相当不错。层次不是太复杂。威士忌桶味没有感觉出来。
tumi 2020-11-18 15:05
酒体黄色,有气泡感,看介绍像过了百八十个桶似的,闻着是有野菌味和橡木桶味道。
伴随着气泡有明显的沙口,野菌酸味不刺激,比较柔和舒服,回味有一点点木桶常见的酸涩感觉,却也生津,没什么暖腹感,收口也挺干净利落。
喝不出其他的所以然来,也就那样吧。
小酒花Uj7Fp9 2020-09-30 23:13
这几款大货的蜜蜂计划都挺好喝!
酸梨 活跃又优雅的酸!不刺激 但让人口舌生津 忍不住想要贪杯!
喜欢!