在1857年酵母被发现之前，几乎所有的啤酒都是在木桶里发酵的，而微生物就存在于木桶之中。我们的木桶系列旨在重现这些神奇的小生物产生的味道。 这款Olcan Barrel Aged Brett IPA使用多种布雷特（Brett）酵母在法国橡木桶中发酵，产生了多种水果味和突出的野菌风味。然后我们使用了美国啤酒花在不锈钢发酵罐中进行干投，以补充热带风味和橡木发酵的温和香料气息。
