这款Eastern Sounds Saison是我们与诡计酒厂(Ruse Brewing)的合作酒款,加入了茉莉香米和紫苏李子酿造,采用了布雷特(Brett)野菌发酵,并且使用了葡萄酒桶进行陈化。
就挺野菌的这款赛松 闻香李子、紫苏,一些米香 入口酸度中等,气泡感强,清爽,crisp;微苦,泥土感 整体感觉还行,有一些别致米香大概是这款酒的记忆点。
外观 橙黄色浑浊酒体。泡沫适中,消散较快。无挂壁。 闻香 布雷特酵母的霉香比较明显。尘土,面团气息中透着一丝酸香,同时李子的水果气息也很明显。轻微的稻草味。整体清新好闻。 味道 入口清新的酸香,然后是些许霉香与面团,尘土的布雷特气息。中段些许酒花的微苦,轻微的稻草与果皮涩感味。李子没太尝出来。尾段微苦。收口干,轻微果皮酸涩感。 总体 清新的一款,平衡性尚佳,酒花和野菌并存的赛松。性价比ok。 4.1
泡沫丰富,酒体金黄色微浑浊,闻着是野菌或者酸艾的酸味,入口清爽甘冽,野菌味明显,酸度适中,沙口感充足,回口有橡木桶味道出现,但并不是厚重深沉的橡木桶味道,而是混合着花香的轻快木头味,并且和野菌酸味形成了带着花香的马厩味道,暖喉感适中,收口干净利落,没有任何味道残留。总体感觉很不错,金黄色又有点紫红色的微浑浊酒体非常讨喜,加上酸度适中,又比较易饮,橡木桶野菌味道平衡的非常出色,还带着淡淡花香,一种奇幻的易饮的又非常过瘾的体验,非常好喝的一款橡木桶野菌,个人非常喜欢。
杀口感强,酸度低,稻草味,应该是紫苏带来的,有酒精感
灌装日期:2018.11.29 开瓶日期:2020.07.05 个人评分:4.3 / 5.0 香气带有比较明显的赛松痕迹,能闻到乳酸,谷仓,香蕉和酵母臭等等。入口乳酸感不高,有清晰的李子和葡萄的果酸,还有轻微的橡木味。中后段出现些许果皮,稻草和泥土味,收口的麦芽甜撑起了结构。酒体中等厚度,发酵度偏高。 平衡性极佳,如果尾韵能做得更豪放一些,这绝对会是一款高分酒。
Upright我还是第一次喝,倒到杯子里面果香四溢,没想到是款酸,喝起来没有闻着那么惊艳,但我觉得也不差与3泉之类的,喜欢酸的可以尝试一下,我就当夏日消暑酸梅汤咚咚咚了
今年喝过比较惊艳的酒吧。懒得说什么
竖立和Ruse的合作款,非常大胆的尝试,开瓶的米香、李子、淡淡的紫苏叶和布雷特酵母臭交相辉映,泡沫挺多也持久,酒体深黄,沙口感非常棒,各种材料夹杂在一起又不显得突兀,赛松特质表露无疑,葡萄酒桶的陈酿给这款酒带了点丹宁的涩口,和一丝淡淡的蜜香,很棒!
竖立 Eastern Sound 观:泡沫稀少不持久,花边残留,金橙色酒体,浑浊微透光,光照能看到少许细细的悬浮物静置 闻:青草、稻草、酵母、少少腐败植物味 饮:轻度酒体,气泡感弱中,入口甜苦,麦芽、酒花、青草味,接着麦芽的绵密感稍稍呈现,末端少许果皮涩和少许酒花感、植物味带来微干的收口。回味适中偏弱半持久,稻草、果皮涩、酒花、麦芽味留口 感:偏麦芽感的赛松,结合着青草的感觉还不错。
4t6 2021-10-17 01:18
就挺野菌的这款赛松
闻香李子、紫苏,一些米香
入口酸度中等,气泡感强,清爽,crisp;微苦,泥土感
整体感觉还行,有一些别致米香大概是这款酒的记忆点。
4bstrakt 2020-11-20 17:08
外观 橙黄色浑浊酒体。泡沫适中,消散较快。无挂壁。
闻香 布雷特酵母的霉香比较明显。尘土,面团气息中透着一丝酸香,同时李子的水果气息也很明显。轻微的稻草味。整体清新好闻。
味道 入口清新的酸香,然后是些许霉香与面团,尘土的布雷特气息。中段些许酒花的微苦,轻微的稻草与果皮涩感味。李子没太尝出来。尾段微苦。收口干,轻微果皮酸涩感。
总体 清新的一款,平衡性尚佳,酒花和野菌并存的赛松。性价比ok。
4.1
苗有健 2020-11-12 13:49
泡沫丰富,酒体金黄色微浑浊,闻着是野菌或者酸艾的酸味,入口清爽甘冽,野菌味明显,酸度适中,沙口感充足,回口有橡木桶味道出现,但并不是厚重深沉的橡木桶味道,而是混合着花香的轻快木头味,并且和野菌酸味形成了带着花香的马厩味道,暖喉感适中,收口干净利落,没有任何味道残留。总体感觉很不错,金黄色又有点紫红色的微浑浊酒体非常讨喜,加上酸度适中,又比较易饮,橡木桶野菌味道平衡的非常出色,还带着淡淡花香,一种奇幻的易饮的又非常过瘾的体验,非常好喝的一款橡木桶野菌,个人非常喜欢。
Alvinne 2020-07-25 13:11
杀口感强,酸度低,稻草味,应该是紫苏带来的,有酒精感
波兰来客 2020-07-05 15:06
灌装日期:2018.11.29
开瓶日期:2020.07.05
个人评分:4.3 / 5.0
香气带有比较明显的赛松痕迹,能闻到乳酸,谷仓,香蕉和酵母臭等等。入口乳酸感不高,有清晰的李子和葡萄的果酸,还有轻微的橡木味。中后段出现些许果皮,稻草和泥土味,收口的麦芽甜撑起了结构。酒体中等厚度,发酵度偏高。
平衡性极佳,如果尾韵能做得更豪放一些,这绝对会是一款高分酒。
JasonXTang 2020-07-04 18:46
Upright我还是第一次喝,倒到杯子里面果香四溢,没想到是款酸,喝起来没有闻着那么惊艳,但我觉得也不差与3泉之类的,喜欢酸的可以尝试一下,我就当夏日消暑酸梅汤咚咚咚了
猫叔 2020-05-27 16:45
今年喝过比较惊艳的酒吧。懒得说什么
温暖的温太阳的太海洋的海 2020-04-21 21:24
竖立和Ruse的合作款,非常大胆的尝试,开瓶的米香、李子、淡淡的紫苏叶和布雷特酵母臭交相辉映,泡沫挺多也持久,酒体深黄,沙口感非常棒,各种材料夹杂在一起又不显得突兀,赛松特质表露无疑,葡萄酒桶的陈酿给这款酒带了点丹宁的涩口,和一丝淡淡的蜜香,很棒!
Shiroiusagi 2020-04-10 00:51
竖立 Eastern Sound
观:泡沫稀少不持久,花边残留,金橙色酒体,浑浊微透光,光照能看到少许细细的悬浮物静置
闻:青草、稻草、酵母、少少腐败植物味
饮:轻度酒体,气泡感弱中,入口甜苦,麦芽、酒花、青草味,接着麦芽的绵密感稍稍呈现,末端少许果皮涩和少许酒花感、植物味带来微干的收口。回味适中偏弱半持久,稻草、果皮涩、酒花、麦芽味留口
感:偏麦芽感的赛松,结合着青草的感觉还不错。