对于我们这款年度过桶发酵桃子啤酒Fantasia Wild Ale来说，2019年是个伟大的年份。细微的配方变化使风味更加明亮，具有柠檬和柠檬等多种风味，带来了丰富的矿物质味，并且伴随着柔和的泥土橡木香气和浓郁的桃子味。与往常一样，这款野菌艾尔会适当熟化，最好在2020年批次到来之前的一年内享用。
金色的酒体 泡沫不多 入口淡 酸度不高 桃子味道 收口干 个人不是太喜欢 罐装日期：2019.9.5 品尝日期：2023.11.14
淡金色透明外观，完全没有泡沫残留。闻香主要是马厩臭的野菌，余味带点桃汁香味。入口杀口感强，酒体轻。酸味主导，乳酸感觉强，爽脆。收口类似杏子酸，结束特别干。温度较高时候还会有接近桃核的那种苦味，因此桃子感确实很足。总之拿来清口的效果特别赞。
灌装日期：2019.09.05 开瓶日期：2020.07.05 个人评分：4.0 / 5.0 香气有明显的乳酸感，果皮和丁香。入口醋酸感要更明显，有清晰的青柠香气。中等偏轻的酒体酸度较高，核果类香气被压制。回温后桃子增味表现到位但没有喧宾夺主，中后段稍微有点霉菌类气息和酵母臭，麦芽感接踵而至，收口干净利落。 并非我喜欢的类型。
幻想曲。 外观是个戴眼镜的作曲家，可以看出他的思路很狂野，其实说句不好听的就是混乱，一看就是为艺术而疯狂的人。 倒在杯中是金色的清澈酒体，确实这是没倒完，不知道尾端会不会出现混浊的情况。背壁上的小气泡儿很多，我得调整下。 闻起来桃子的味道挺明显的，还确实有些柠檬香气，非常清醒的一款。桶味儿和野菌味儿也有一些，不过真的相对保守。 喝起来酸味儿很重，标准的酸赛松感觉，原因是真的很干。桃子和柠檬主要是提供酸度，甜味儿感觉都十分模糊，不过值得一提的是酱豆腐感觉又十分突出，说实话这个味道真的是久违儿。回口是简单的桶香和应有的泥土味儿，这都没有让我操心，我一开始还怕这款没有呢。中度酒体，喝起来十分轻松，而且也不用罚站十五分钟，水果使其清爽，顺滑度也不错，并且支持大口。 又是好久没有喝这个厂了，最近有个批次就拿了两瓶，过几天再尝尝另一瓶就好了。确实还是水平之上的产品，各方面也都做的不错，同样感觉有些品鉴门槛儿，不喜欢酱豆腐味儿的朋友可能会稍微影响下心情，我本身还是很喜欢的，推荐一波
竖立的酒还是不错的，香味儿不冲，微微的桃子味儿，经过发酵了，不是那种很直接的桃子味儿，而是发酵后的感觉，若隐若现的桃子香，很舒服，酸度不高，比较酸爽，口舌生津的感觉，有一些梅子的感觉，易印，爽快，整体感觉不错，印象不错，建议试试
气泡丰富，比较细腻。开瓶后有水果香味，倒出后香气持续，金色酒体，能看到气泡不停地冒出。入口是比较淡爽的酸啤口味，果味很足，也能品尝出是过了桶的酒，杀口感明显，喝下后口舌生津。很讨喜的一款酒。分两杯倒的，第二杯变浑浊了，沙口感依旧强烈，能闻到淡淡的霉菌香气，入口的话反而不如前半杯那么有特色，果味不见了。
竖立的野菌艾尔，开瓶那青油桃的香气夹杂着野菌臭扑鼻而来，正如“狂想曲”这个名字一般，那么夸张却又如此和谐有序，非常棒！泡沫不多，绵柔，稍持久，酒体金黄，入口依然以桃子的香味为主，酸香可口，野菌带来的臭臭的农场味让酒体更加复杂有趣，体现了竖立非常扎实的功底。收口是少许酒花的苦，挺干净的，很棒！
UPright Fantasia 观：泡沫丰富不持久，浑浊半透光，金色酒体 闻：油桃、果酸 饮：轻度酒体，气泡感弱，入口微酸，酸桃子、植物涩味出现，中后段少许苦味、果酸味带来微干的收口。回味适中偏弱不持久，桃子、桃子皮的涩感、果核的微苦味留口 感：清新易饮的酸。Drink with 市一屠夫、@阿鸡先生 、小陈小陈心想事成
野菌奶油、醋酸柠檬气息，香气比较淡，泡沫少不持久，入口酒体饱满，杀口感强，醋酸野菌味明显，中段有一点柠檬味，后段收口有一点泥土味，总体不错，清爽好喝！
435 2023-11-14 21:41
金色的酒体
泡沫不多
入口淡
酸度不高
桃子味道
收口干
个人不是太喜欢
罐装日期：2019.9.5
品尝日期：2023.11.14
windviki 2020-08-07 20:25
淡金色透明外观，完全没有泡沫残留。闻香主要是马厩臭的野菌，余味带点桃汁香味。入口杀口感强，酒体轻。酸味主导，乳酸感觉强，爽脆。收口类似杏子酸，结束特别干。温度较高时候还会有接近桃核的那种苦味，因此桃子感确实很足。总之拿来清口的效果特别赞。
波兰来客 2020-07-05 16:38
灌装日期：2019.09.05
开瓶日期：2020.07.05
个人评分：4.0 / 5.0
香气有明显的乳酸感，果皮和丁香。入口醋酸感要更明显，有清晰的青柠香气。中等偏轻的酒体酸度较高，核果类香气被压制。回温后桃子增味表现到位但没有喧宾夺主，中后段稍微有点霉菌类气息和酵母臭，麦芽感接踵而至，收口干净利落。
并非我喜欢的类型。
蛋壳儿 2020-05-31 16:47
幻想曲。
外观是个戴眼镜的作曲家，可以看出他的思路很狂野，其实说句不好听的就是混乱，一看就是为艺术而疯狂的人。
倒在杯中是金色的清澈酒体，确实这是没倒完，不知道尾端会不会出现混浊的情况。背壁上的小气泡儿很多，我得调整下。
闻起来桃子的味道挺明显的，还确实有些柠檬香气，非常清醒的一款。桶味儿和野菌味儿也有一些，不过真的相对保守。
喝起来酸味儿很重，标准的酸赛松感觉，原因是真的很干。桃子和柠檬主要是提供酸度，甜味儿感觉都十分模糊，不过值得一提的是酱豆腐感觉又十分突出，说实话这个味道真的是久违儿。回口是简单的桶香和应有的泥土味儿，这都没有让我操心，我一开始还怕这款没有呢。中度酒体，喝起来十分轻松，而且也不用罚站十五分钟，水果使其清爽，顺滑度也不错，并且支持大口。
又是好久没有喝这个厂了，最近有个批次就拿了两瓶，过几天再尝尝另一瓶就好了。确实还是水平之上的产品，各方面也都做的不错，同样感觉有些品鉴门槛儿，不喜欢酱豆腐味儿的朋友可能会稍微影响下心情，我本身还是很喜欢的，推荐一波
ORCHID 2020-05-27 23:14
竖立的酒还是不错的，香味儿不冲，微微的桃子味儿，经过发酵了，不是那种很直接的桃子味儿，而是发酵后的感觉，若隐若现的桃子香，很舒服，酸度不高，比较酸爽，口舌生津的感觉，有一些梅子的感觉，易印，爽快，整体感觉不错，印象不错，建议试试
王ziyi 2020-04-24 22:25
气泡丰富，比较细腻。开瓶后有水果香味，倒出后香气持续，金色酒体，能看到气泡不停地冒出。入口是比较淡爽的酸啤口味，果味很足，也能品尝出是过了桶的酒，杀口感明显，喝下后口舌生津。很讨喜的一款酒。分两杯倒的，第二杯变浑浊了，沙口感依旧强烈，能闻到淡淡的霉菌香气，入口的话反而不如前半杯那么有特色，果味不见了。
温暖的温太阳的太海洋的海 2020-04-21 21:17
竖立的野菌艾尔，开瓶那青油桃的香气夹杂着野菌臭扑鼻而来，正如“狂想曲”这个名字一般，那么夸张却又如此和谐有序，非常棒！泡沫不多，绵柔，稍持久，酒体金黄，入口依然以桃子的香味为主，酸香可口，野菌带来的臭臭的农场味让酒体更加复杂有趣，体现了竖立非常扎实的功底。收口是少许酒花的苦，挺干净的，很棒！
Shiroiusagi 2020-04-06 04:18
UPright Fantasia
观：泡沫丰富不持久，浑浊半透光，金色酒体
闻：油桃、果酸
饮：轻度酒体，气泡感弱，入口微酸，酸桃子、植物涩味出现，中后段少许苦味、果酸味带来微干的收口。回味适中偏弱不持久，桃子、桃子皮的涩感、果核的微苦味留口
感：清新易饮的酸。Drink with 市一屠夫、@阿鸡先生 、小陈小陈心想事成
白相人爷叔 2020-03-24 11:04
野菌奶油、醋酸柠檬气息，香气比较淡，泡沫少不持久，入口酒体饱满，杀口感强，醋酸野菌味明显，中段有一点柠檬味，后段收口有一点泥土味，总体不错，清爽好喝！