通过这款City of Industry DDH IPA,我们继续寻找新的方法来突出我们最喜欢的啤酒花品种产生的的柔和水果风味。我们继续使用了燕麦片和小麦来创造饱满的口感,并且与酿造水的特性相互平衡。我们试图通过进一步降低回旋过程投入啤酒花时的温度来降低苦度,以最大程度地减少酒花精油异构化,然后选择了我们最喜欢的阿马里洛(Amarillo)、西楚(Citra)、马赛克(Mosaic)和西姆科(Simcoe)四个美国啤酒花品种进行两次干投。所以享受在经典柑橘水果味、杏子味、桃子味和略微松树味中吧。