这款Moderne Dansk Wild Ale加入了丹麦Stevnsbær樱桃汁，在丹麦樱桃葡萄酒桶中进行陈化。
这款野菌艾尔受到了丹麦Frederiksdal Kirsebærvin酒庄的启发，这个酒厂擅长使用丹麦Stevnsbær樱桃酿造精美的葡萄酒。我们很幸运能酒吧中供应他们的葡萄酒，而且已经成为最受欢迎的酒之一。
我们很高兴能购买到他们的橡木桶和樱桃汁，加入井水和本地麦芽，以及新鲜和陈年混合酒花酿造，然后使用我们自培的混合酵母、本地酵母和细菌发酵，随后在樱桃葡萄酒桶中进行大约1年的陈化，以及加入樱桃汁进行再次发酵。最终在灌装后在瓶中和Keg罐中继续进行自然发酵。
我们相信这款Moderne Dansk Wild Ale是我们两家酒厂风土特征的完美结合。我们很高兴您能体验到它！
Ale_Abel 2023-12-24 18:05
酸腐的气息，野生菌的闻香
初段意料中的酸，但不是令人生津的醋酸，更像是开胃可口的乳酸；很快切换到咸香味，类似咸口面包，粮食的质感扎实
中段樱桃汁开始涌现，甜味上升，收口在燕麦的甜香。相比大部分刺激的野菌酸啤，这个结尾温柔绵长、令人愉悦
瓶子标签很有设计感，融合了现代感和樱桃的特色，瓶盖有个日式达摩脑袋，难道整体设计出自日本设计师？
纪嘉铭 2022-10-25 12:11
小蔡阿风哥 2022-08-04 20:30
#小丑王摩登丹麦樱桃味啤酒 闻香野菌过桶的味道 入口明显樱桃的酸 酒体多汁层次感好
牛奶都酸了 2022-05-04 01:14
酸感很低，香气很不错，樱桃的特点很突出，很好接受。
KUMA君X 2021-04-08 17:47
很正的樱桃兰比克 野菌霉香味很干爽 多汁而富有层次
啤酱er 2020-12-08 16:07
樱桃香气突出，少许酵母臭。入口很舒适的酸，中段红酒桶气息浮现，随后的单宁味很柔和，并带有樱桃果甜。整体而言，酒体偏薄，入口很清爽，酸的也不尖锐，非常适合女生和初次尝试酸啤的人。
PER_ 2020-10-24 13:23
BANBAN 2020-07-22 22:02