这款Pirate & Pixie Barleywine使用了皮尔森麦芽和焦糖麦芽，以及阿波罗（Apollo）和挑战者（Challenger）两种啤酒花，并且使用了西楚（Citra）啤酒花进行干投，最后在朗姆酒桶中进行陈化，酒体呈棕色。
乳酸，后调甜，桶
开瓶酵母臭 朗姆桶不太明显 提供了点香料味 反倒是酸度比较突出 喝着很像重口味版的法兰德斯棕 收口有木桶的单宁和后苦
泡沫不多，酒体茶黄色透明，闻着是barley wine的甜香气，入口酸酸的甜香味，沙口感适中，回口酒花香气很重，酸度持续上升，暖喉感明显，收口嘴里浓郁麦香气残留。总体感觉很不错，酸口的barley wine，重酒花的浓香，让带着重重的桶味的barley wine酒体变得轻快活泼起来，极易入口，易饮性提升了许多，口味也非常好，很特殊的一款barley wine，个人很喜欢。
不管怎么说 风车的大麦还是更像那种传统风格的大麦 有那种果脯 苹果之类的香气 说是过了朗姆桶但是感觉不明显 明显的酸味 但也不是布雷特 乳酸菌之类不愉快的风味 像是红酒或者浆果类水果的感觉
酸，葡萄或者李子那种酸……………………
算是喝的第一款蜡封的酒 不过这蜡封好像有点不是很牢靠 用指甲轻轻划都能划出印子 正常用起子就开了 泡沫与外观:几乎没有泡沫而且比较细腻 棕红色酒体有点像红酒 香味:有点淡淡的红酒味 不算很浓郁 味道:酸甜口的 有点像葡萄 个人感觉还是比较甜的 10.3%的酒精度喝不太出来 杀口感不强
酒红色的蜡封比较单薄，开瓶没什么难度，比五十五十那个易拉罐好开多了。棕红色酒液稍有浑浊，倒出来乳白色泡沫较少也不太持久，瓶底有酵母沉淀，19年的酒，保质期到44年，赶上女儿红都，10.3%的酒也真能写，虽然有干投但酒花香气十分不明显，反而有桶味和大枣以及一丝醋酸感觉，低温入口后的味道不太平衡，升温后圆润许多，有太妃糖焦糖蜂蜜的香甜，中段有大枣葡萄干，桶味和朗姆酒味从中段到后段较为明显，红酒及酒精感稍有突兀但也算比较平衡，酒体较重杀口较弱，喝到一半后的适口感很好，品尝需要时间，也许陈放一段时间后味道更好
蜡封的瓶子，开瓶没什么香气，倒在杯子里是棕色粘稠酒体，泡沫不多，绵密。喝起来桶味很重，酸甜适宜，回温后有少许酒精感，总体不错的大麦酒
很不错的大麦，闻起来像蜂蜜味～入口后微甜微酸，中段麦芽香，后味回甘，隐约有一丝朗姆酒的味道。真是棒极了！一定要品尝
不甜的过波本桶大麦酒，酸得很柔和，最好的其实是余韵，感觉在吃非常好的葡萄干，非常厚重，好喝。
都一鸣 2023-09-12 21:07
乳酸，后调甜，桶
Sheven 2020-04-09 21:42
开瓶酵母臭 朗姆桶不太明显 提供了点香料味 反倒是酸度比较突出 喝着很像重口味版的法兰德斯棕 收口有木桶的单宁和后苦
苗有健 2020-03-27 20:39
泡沫不多，酒体茶黄色透明，闻着是barley wine的甜香气，入口酸酸的甜香味，沙口感适中，回口酒花香气很重，酸度持续上升，暖喉感明显，收口嘴里浓郁麦香气残留。总体感觉很不错，酸口的barley wine，重酒花的浓香，让带着重重的桶味的barley wine酒体变得轻快活泼起来，极易入口，易饮性提升了许多，口味也非常好，很特殊的一款barley wine，个人很喜欢。
QueeN930 2020-03-10 01:00
不管怎么说 风车的大麦还是更像那种传统风格的大麦
有那种果脯 苹果之类的香气
说是过了朗姆桶但是感觉不明显
明显的酸味 但也不是布雷特 乳酸菌之类不愉快的风味
像是红酒或者浆果类水果的感觉
吴蒙圈 2020-03-09 20:11
酸，葡萄或者李子那种酸……………………
spursko 2020-03-03 10:03
算是喝的第一款蜡封的酒 不过这蜡封好像有点不是很牢靠 用指甲轻轻划都能划出印子 正常用起子就开了
泡沫与外观:几乎没有泡沫而且比较细腻 棕红色酒体有点像红酒
香味:有点淡淡的红酒味 不算很浓郁
味道:酸甜口的 有点像葡萄 个人感觉还是比较甜的 10.3%的酒精度喝不太出来 杀口感不强
四蛋力 2020-01-20 22:21
酒红色的蜡封比较单薄，开瓶没什么难度，比五十五十那个易拉罐好开多了。棕红色酒液稍有浑浊，倒出来乳白色泡沫较少也不太持久，瓶底有酵母沉淀，19年的酒，保质期到44年，赶上女儿红都，10.3%的酒也真能写，虽然有干投但酒花香气十分不明显，反而有桶味和大枣以及一丝醋酸感觉，低温入口后的味道不太平衡，升温后圆润许多，有太妃糖焦糖蜂蜜的香甜，中段有大枣葡萄干，桶味和朗姆酒味从中段到后段较为明显，红酒及酒精感稍有突兀但也算比较平衡，酒体较重杀口较弱，喝到一半后的适口感很好，品尝需要时间，也许陈放一段时间后味道更好
Errors 2019-12-15 14:32
蜡封的瓶子，开瓶没什么香气，倒在杯子里是棕色粘稠酒体，泡沫不多，绵密。喝起来桶味很重，酸甜适宜，回温后有少许酒精感，总体不错的大麦酒
楊崢Leo 2019-11-26 21:14
很不错的大麦，闻起来像蜂蜜味～入口后微甜微酸，中段麦芽香，后味回甘，隐约有一丝朗姆酒的味道。真是棒极了！一定要品尝
最高sg 2019-11-22 14:54
不甜的过波本桶大麦酒，酸得很柔和，最好的其实是余韵，感觉在吃非常好的葡萄干，非常厚重，好喝。