奥文 典藏 费雷迪 黑色水果酸艾尔 - 蓝莓
Alvinne Cuvée Freddy Dark Fruit Sour Ale - Bosbes Blueberry

奥文 典藏 费雷迪 黑色水果酸艾尔 - 蓝莓

Alvinne Cuvée Freddy Dark Fruit Sour Ale - Bosbes Blueberry

产地: 比利时
风格: 酸啤酒 / 水果啤酒 酸啤酒
  • 酒精度: 8.0%
  • 苦度(IBU): 5
  • 色卡: 5
  • 想喝: 14
  • 喝过: 110
  • 总体评分 94
    4.00 分
产地: 比利时
风格: 酸啤酒 / 水果啤酒 酸啤酒
  • 酒精度: 8.0%
  • 苦度(IBU): 5
  • 色卡: 5

啤酒简介

我们使用了过桶Alvinne Sigma Flemish Sour Ale作为基酒,加入了蓝莓进行浸泡,使用了Margaux、St-Emilion和Pomerol三种红葡萄酒桶进行陈化,产生了浓烈的黑色酒体,蓝莓、橡木味和酸味十分均衡。

  • 醋酸(15)
  • 蓝莓(12)
  • 中度酒体(12)
  • 棕色(10)
  • 适合进阶级(9)
  • 橡木桶(9)
  • 泡沫少(8)
  • 适合发烧级(6)
  • 泡沫持久(6)
  • 清爽(5)

用户酒评 共 32 条评论

罗德曼大师

罗德曼大师 2023-07-06 08:22

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4.5
    • 感受: 5

Ale_Abel

Ale_Abel 2023-07-01 18:43

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4.5
  • 红色
  • 棕色
  • 醋酸
  • 橡木桶
  • 李子
  • 中度酒体
  • 适合发烧级
  • 平衡

aroma:酸腐味,坏了的杏,汗酸味,闻起来鼻子通透,治感冒

appearance:深棕发红,李子的颜色,有一定泡沫,瓶子标签看起来很复古

mouthfeel:酒体中度,不粘,比较混浊

taste:
酸的非常刺激,酸气往鼻子里钻,令人生津,但是比较短促,尚能接受。
蓝莓,藏在后面,略微发甜。
麦子香,收口烤麦子的味道。
有木头感,但没什么腐味。

这款酒最大的特点,越喝越能接受这个酸味,水果糖香、烤麸香,刺激感越来越温和,完全没有酒精感(尽管8度),渐入佳境的节奏。所以你能想象到,这可是三种红酒的过桶啊~

基督山安娜贝尔

基督山安娜贝尔 2023-02-23 16:38

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4

木桶 蓝莓 山楂
醋酸 单宁

岂几月出

岂几月出 2023-02-21 16:14

    • 香气: 4
    • 味道: 3.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 醋酸
  • 蓝莓
  • 橡木桶
  • 中度酒体
  • 气泡感适中
  • 清爽
  • 适合进阶级

黑棕色酒体,隐约的蓝莓香气、一阵阵醋酸和腌渍梅子,隐约橡木桶气息,入口生李子、醋酸,比较柔和的酸度,收口李子果皮的涩感,

X-Unit

X-Unit 2023-02-12 02:06

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 泡沫持久
  • 泡沫少
  • 棕色
  • 醋酸
  • 红酒
  • 李子
  • 柑橘
  • 樱桃
  • 蓝莓
  • 气泡感强
  • 中度酒体
  • 顺滑
  • 清爽
  • 适合进阶级
  • 适合爷们

红棕色的酒液,酒沫细腻但不是特别丰富,能保持一段时间。
入口首先柑橘与酸李子的味道突出,红酒的丹宁与橡木桶的味道随后而来,最后在蓝莓与葡萄等深色水果的味道中慢慢收尾。
酒体中等,沙口感十足,气泡感也挺足的,收口干爽利落,偏酸感的酒体让人两颊生津,回甘持久。8度的酒精感不是特别明显,清爽的收口没有一丝拖泥带水的不适。
过红酒桶的酸艾,别样的风情,一样的随麻体验…

Jerry史

Jerry史 2023-02-08 00:54

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 棕色
  • 醋酸
  • 蓝莓
  • 气泡感强
  • 适合进阶级

奥文弗莱迪的珍藏过桶深色水果酸艾,开瓶酸味明显,有汗酸的感觉,勉强有点酸涩水果气味,比较单一,酒体呈类似可乐的深红褐色,气泡充足,泡沫消散快,入口酸度相当高,甜度一般,酸度占完全主导,一口生津,唾液大量分泌,有醋酸的感觉,蓝莓的果味是有的,不过也基本被强有力的酸味掩盖的差不多了,刚入口就是强烈的酸,回口才会有果味的感觉,酸的感觉还算舒适,不过味道稍显单一,酒体气泡感很足,喝完后整个人非常舒爽,跟过瘾的一款酸艾,不过还是需要有一定基础才容易接受的。

bloodyoasis

bloodyoasis 2023-01-28 21:15

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4.5

小酒花aBDYrs

小酒花aBDYrs 2023-01-22 08:32

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 3.5
    • 感受: 4

桶味明显,醋酸明显,蓝莓味道有一些。解腻爽口,还不错。

豌豆丶

豌豆丶 2023-01-11 18:31

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 3
    • 感受: 4.5
  • 泡沫持久
  • 泡沫少
  • 黑色
  • 橡木桶
  • 醋酸
  • 霉香
  • 蓝莓
  • 中度酒体
  • 适合发烧级

天上有猪飞

天上有猪飞 2022-12-30 18:53

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4.5
  • 泡沫持久
  • 泡沫少
  • 棕色
  • 橡木桶
  • 醋酸
  • 气泡感强
  • 中度酒体
  • 清爽

褐色清澈酒液,棕色泡沫少,细腻持久。
法兰德斯棕色艾尔的香气特征,加上比较明显的木桶木质香气,浓郁度中等偏低。
入口沙口感强烈,清爽的中度酒体,蓝莓的加入使得整体酸度上升了一个台阶,野菌醋酸和蓝莓果酸相融合,微苦,回甘梅子李子香气留口。收口半干。
整体酸度较高,桶味明显,蓝莓增味起到了锦上添花的作用,除了香气上略显不足,其他表现还是相当不错的。

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