酸味工场 米尔特兹 兰比克
Funk Factory Meerts Lambic

酸味工场 米尔特兹 兰比克

Funk Factory Meerts Lambic

产地: 美国
风格: 酸啤酒 / 水果啤酒 兰比克
  • 酒精度: 4.0%
  • 苦度(IBU): N/A
  • 色卡: 1
  • 想喝: 1
  • 喝过: 16
  • 总体评分 N/A
    N/A
产地: 美国
风格: 酸啤酒 / 水果啤酒 兰比克
  • 酒精度: 4.0%
  • 苦度(IBU): N/A
  • 色卡: 1

啤酒简介

Meerts是兰比克风格中一种几乎被遗忘的风格。Meerts的意思是三月,是一种低酒精度(2~4%)的“餐桌”或“田野”啤酒,传统上是由第二轮的兰比克浑浊麦芽汁酿造的。它也被称作是兰比克的小兄弟。由于现代的酿造系统对麦芽汁的利用过于高效,所以想得到可以酿造Meerts的第二轮兰比克麦芽汁变得非常困难。在经过一次失败的尝试之后,我们在第二年又进行了一次酿造,并且增加了2个大桶的酿造名额。我们采用原本的浑浊麦芽汁配方,并准备将酒精度缩小到4%以内,然后减少了啤酒花的投放量,这是因为传统的Meerts中本来就含有原先兰比克煮沸过程中所添加的啤酒花。最终其酒精度为4%,口感清爽干净,带有轻微的酸柠檬的柑橘味道,并伴有一些质朴的泥土气息。

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