Le Terroir是法语术语,意为“地球”。过去常常提到影响啤酒酿造的环境条件,因此我们想考虑一下大木桶的风土。这些木桶会在不同的温度、湿度和振动下使我们的酸啤酒陈化。可以这么说,是新比利时的风土。通过干投啤酒花与旋转的水果混合添加另一个变量,我们创造了一种啤酒,每次酿造时都会改变。
库存四年半的老酒,琥珀色,泡沫持久绵密,气泡不多,水果酸与湿木的结合,收口干爽,宜饮,可能有点单调,挺顺口的
不错的酸艾 个人觉得不错挺喜欢的
香气就柑橘,荔枝,焦糖带点酒花香气。味道一股醋酸,带点辛香,并没有很丰富的口感,有点空洞,很酸,太单调了。外观及格,有点氧化了。总体感受就一款差点合格的美国酸,不funky,很一般吧。
没啥味道的懒惰酿造。。我都不觉得这种酒有什么酿造难度。 做一款不怎么加酒花的基础酒。然后考虑酸化的操作,是预酸化还是用桶内菌群酸化。 然后用一个没什么野菌味的桶陈放。 拿个过期很久的淡艾,大概也差不多
小自行车,酒体不错,泡沫一般。
挺适合刚刚开始接触酸啤的精酿爱好者的一支酒呀~柔和的酸,轻微马厩味道,以及一点接骨木花及荔枝香气 很简单易饮的感觉
干投酒花?没喝出来,酒本身不错
泡沫丰富,酒体茶黄色透明,闻着是清香的水果味道混合类似野菌的小香味,入口浓郁的酸艾的粮食自然发酵酸味,酒体比闻着的感觉厚重了很多,沙口感充足,回口浓郁的酒花香气,比较浓郁的水果酸甜味和弱一点的橡木桶桶陈味道同时呈现,暖喉感适中,收口干净利落,舌根一点点酸粘感觉,除此之外没有任何残留。总体感觉很不错,闻起来清爽,喝起来深沉厚重,收口时又很干净清爽,层次感分明,平衡感优秀,浓厚的酒体又足够复杂,个人非常喜欢的一款过桶酸艾。
蜂蜜与苹果醋,整体柔和,琥珀半清澈的颜值也很讨喜。综合感受可以算是竖立ives的略微弱化版。
aNF 2023-01-29 22:23
库存四年半的老酒,琥珀色,泡沫持久绵密,气泡不多,水果酸与湿木的结合,收口干爽,宜饮,可能有点单调,挺顺口的
我爱牛 2021-10-15 00:25
不错的酸艾 个人觉得不错挺喜欢的
rayho 2020-12-28 01:04
香气就柑橘,荔枝,焦糖带点酒花香气。味道一股醋酸,带点辛香,并没有很丰富的口感,有点空洞,很酸,太单调了。外观及格,有点氧化了。总体感受就一款差点合格的美国酸,不funky,很一般吧。
XX朵朵XXX 2020-12-28 01:04
没啥味道的懒惰酿造。。我都不觉得这种酒有什么酿造难度。
做一款不怎么加酒花的基础酒。然后考虑酸化的操作,是预酸化还是用桶内菌群酸化。
然后用一个没什么野菌味的桶陈放。
拿个过期很久的淡艾,大概也差不多
嘿嘿 2020-08-13 19:42
小自行车,酒体不错,泡沫一般。
Silas 2020-06-30 00:41
挺适合刚刚开始接触酸啤的精酿爱好者的一支酒呀~柔和的酸,轻微马厩味道,以及一点接骨木花及荔枝香气 很简单易饮的感觉
天下有雪 2020-02-29 18:56
干投酒花?没喝出来,酒本身不错
极饿碗仔翅 2019-12-07 23:31
苗有健 2019-11-13 19:29
泡沫丰富,酒体茶黄色透明,闻着是清香的水果味道混合类似野菌的小香味,入口浓郁的酸艾的粮食自然发酵酸味,酒体比闻着的感觉厚重了很多,沙口感充足,回口浓郁的酒花香气,比较浓郁的水果酸甜味和弱一点的橡木桶桶陈味道同时呈现,暖喉感适中,收口干净利落,舌根一点点酸粘感觉,除此之外没有任何残留。总体感觉很不错,闻起来清爽,喝起来深沉厚重,收口时又很干净清爽,层次感分明,平衡感优秀,浓厚的酒体又足够复杂,个人非常喜欢的一款过桶酸艾。
大麦酪 2019-11-02 23:52
蜂蜜与苹果醋,整体柔和,琥珀半清澈的颜值也很讨喜。综合感受可以算是竖立ives的略微弱化版。