Big Rock从巴巴多斯著名的圣尼古拉斯修道院(St. Nicholas Abbey)采购橡木朗姆酒桶,以酿造这种特殊的啤酒。在桶中陈酿8个月后,这款大麦酒的酒体呈现出深色琥珀状,带有朗姆酒,深色水果和麦芽的香味。