我们的酿酒师Dan自1994年以来一直忠实地维持着自然发酵中的冷却发酵,采用橡木桶、陈年啤酒花和当地小麦来酿造这款朦胧的金色酸贵兹。它的风味中会带有柑橘酸和马匹的味道。
新格拉鲁斯 R&D Vintage 2018 观: 泡沫丰富不持久,一分钟左右消散完,金色酒体,微浑浊偏透光 闻: 野菌、莓果、轻微酵母和水果发酵味,闻起来酸得很诱人但不刺鼻 饮: 轻度酒体,气泡感弱中,入口微酸,涩感特别出众,野菌、酵母和轻微酸水果味、杨桃,果汁感挺轻柔的,薄薄一层,李子皮的涩感和轻微的果酸味随之而来,后半瓶的酸感有所提升,涩感轻微下降,整个过程还是柔和,稍微能感觉到果甜味,末端少许芦荟类植物味出现,收口半干。回味适中微偏弱偏持久,果皮涩、轻微果酸和柑橘、酵母、野菌味留口 感: 香味很诱人,但涩感实在有点过了。和印象中的NG酿的水果感觉有点出入。
Shiroiusagi 2019-10-03 05:00
新格拉鲁斯 R&D Vintage 2018
观: 泡沫丰富不持久,一分钟左右消散完,金色酒体,微浑浊偏透光
闻: 野菌、莓果、轻微酵母和水果发酵味,闻起来酸得很诱人但不刺鼻
饮: 轻度酒体,气泡感弱中,入口微酸,涩感特别出众,野菌、酵母和轻微酸水果味、杨桃,果汁感挺轻柔的,薄薄一层,李子皮的涩感和轻微的果酸味随之而来,后半瓶的酸感有所提升,涩感轻微下降,整个过程还是柔和,稍微能感觉到果甜味,末端少许芦荟类植物味出现,收口半干。回味适中微偏弱偏持久,果皮涩、轻微果酸和柑橘、酵母、野菌味留口
感: 香味很诱人,但涩感实在有点过了。和印象中的NG酿的水果感觉有点出入。